简介

梧州美食

《梧州美食》是梧州人文丛书，不仅叙述了梧州美食的发展历程，还介绍了改革开放以来梧州本地的美食品牌，充分展示了梧州美食悠久的历史和迷人魅力。2013年12月4日，《梧州美食》举行首发仪式。

意义

梧州美食文化源远流长，“食在梧州”的美名享誉两广，但此前却没有一本比较全面深入反映相关内容的书籍出版，梧州美食的历史文化价值亟待挖掘和传播，而新近出版的《梧州美食》填补了这方面的空白。

甘甜香醇的冰泉豆浆，柔滑芬芳的豆腐花，香软可口的糯米糍……该书以图文并茂的彩页印刷，使鲜活的典故、丰富的史料跃然纸上。书中的美食传说比比皆是，“明朝广东才子伦文叙来梧寻美食”、“十螺宴上醉题总督府”、“民国时期粤军将领陈济棠用‘铁鸟’飞送纸包鸡”……在展现梧州美食传统的同时，引人入胜的美食传说令人读来津津有味。

据丛书编委会负责人介绍，该书的出版集中了一批对梧州美食有研究、有热情的创作者的智慧，他们利用一年的时间对本地传统饮食文化进行挖掘、整理，目的在于传承弘扬梧州饮食文化，希望对梧州旅游业的发展繁荣起推动作用。

新书首发仪式上，梧州市图书馆、梧州市档案馆等单位获赠了图书。