《超市经营基础》较系统地介绍了超市员工需要了解、熟悉、掌握的一系列经营管理的基础性知识，以及超市经营管理方面的一般规律、 专业术语、业务流程、 商品陈列、产品标志要求、食品卫生规定、服务规范、 库存管理、促销管理等操作性内容。《超市经营基础》在注重教学内容先进性、实用性和可操作性的同时力求体现管理知识的完整性和系统性，教材内容表达形式尽可能程序化， 理论联系实际，并通过案例和训练来强化和提高学生技能。 《超市经营基础》可作为高等职业院校经济管理类专业的教材，以及作为商业企业员工的培训教材，也可供商业企业 经营管理者参考。
图书信息
书 名: 超市经营基础
作 者： 闻学
出版社： 中国科学技术大学出版社
出版时间： 2009年08月
ISBN: 9787312024979
开本： 16开
定价: 29.00 元
内容简介
《超市经营基础》较系统地介绍了超市员工需要了解、熟悉、掌握的一系列经营管理的基础性知识，以及超市经营管理方面的一般规律、专业术语、 业务流程、 商品陈列、产品标志要求、 食品卫生规定、服务规范、库存管理、促销管理等操作性内容。《超市经营基础》在注重 教学内容先进性、实用性和可操作性的同时力求体现管理知识的完整性和系统性，教材内容表达形式尽可能程序化， 理论联系实际，并通过案例和训练来强化和提高学生技能。
《超市经营基础》可作为高等职业院校经济管理类专业的教材，以及作为商业企业员工的培训教材，也可供商业企业经营管理者参考。
图书目录
前言
第一章 超市经营概述
第一节 超市的概念
第二节 超市经营管理的主要内容
第三节 超市规划
第二章 超市 人事管理
第一节 超市人员培训
