内容介绍

“牛有毒、鸡有病、猪有疫”

面对禽流感的风声不断，美牛的敏感时机，

你知道自己每天吃的是怎样的食物？？？

~揭露“食物”生产过程的秘辛~

本书纪录片《美味代价》入围第八十二届奥斯卡金像奖最佳纪录长片

揭露美国食物产业背后的处理过程，

告诉你各大食品公司处理食物的手段，

这些令人不安的食材都可能已经悄悄进入你我的肚子里……

本书将为你带来令人震惊的真相，

告诉你到底自己每天所吃的食物，是如何制造出来的？

带领你了解食物的真正来源，慎选食材来源，彻底改善饮食生活。

本书来自一部备受好评的纪录片《美味代价》，它解构了美国的食品工业。透过十三篇论述，带领你深入的探索记录片中的重要议题，看见更多记录片里遗漏的真相，许多令人震惊的事实，将一一在此书中揭露……

本书包含以下几位专家的论述：

艾瑞克．西洛瑟，说明食物供应的工业化

麦可．波兰，说明国产的好处以及有机饮食

罗伯．肯纳，《Food, Inc》纪录片的导演

玛莉安．奈索，从小说中探索食物的真相

安娜．拉佩，美国的食物系统如何推动全球暖化