即食燕窝是以罐头加工工艺处理的燕窝，是一种罐头类食品，色泽晶莹，方便食用1，含有丰富的钙、铁、碘、维他命等多种天然营养物质，可以使皮肤光滑、有弹性，具有补虚养胃，补肺养阴的作用2。
即食燕窝可以直接食用，也可以加入木耳、火腿、鸡肉共同熬成汤饮用，或者加入冰糖之后食用3。置阴凉干燥处（25摄氏度以下），无需冷冻，开启后3-8摄氏度冷藏，并于当日饮用1。
概述
血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后蛋清味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺制作的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。固形物含量，是优劣即食燕窝的关键指标。
产品特点
燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，是滋阴、润肺、补虚、美容养颜、馈赠亲友之佳品。
免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养，是即食燕窝最大的特点。
制作工艺
即食燕窝，即食冲泡燕窝是采用航天FD冻干技术制作而成，优质期长， 营养成分达到95%以上不流失。另一种采用生产链灌装，即高温高压下瞬间灌装成瓶。
真假分辨
1、琼脂又名海底燕窝，即海草，因为燕窝口感相似，常被用来填充在即食燕窝中。
2、市场上常见的即食燕窝，有纯燕窝灌装、5成海草燕窝及全海草燕窝。
3、海草的别称是琼脂，可通过产品配料变成分看其是否含有“琼脂”，若含有，则有掺杂。
4、每克干燕窝含蛋白质平均为0.5克，通过成分中蛋白质含量可推算真燕窝含量，一般而言，1克真燕窝对应20克水，如70ML的即食燕窝需要有3克真燕窝左右，若真燕窝不达3克，仍然浓稠，则可能有添加琼脂。
5、琼脂中也含有蛋白质，其他的添加剂也可能含有蛋白质，单一看蛋白质的方法不能完全准确判断。
6、真燕窝口感丝滑，琼脂口感较硬一些。
食用方法
早晚各一次或隔天一次，干燕窝每次3—5克，即食燕窝每次20—30克。
家常食法
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法：
木瓜炖燕窝
