《五谷杂粮养生美食制作大全》是2011年6月1日化学工业出版社出版的图书，作者是朱太治。该书主要讲述了应用五谷杂粮来制作养生美食的方法。
内容简介
《五谷杂粮养生美食制作大全(附光盘)》以养生为内容核心，由营养专家审定，按照五谷杂粮的类别，分为五谷类养生、薯豆类养生、杂粮类养生。对55种食材，近300道五谷杂粮美食做法进行分类讲解。花样创新，包括五谷杂粮主食、五谷杂粮粥、五谷杂粮菜、五谷杂粮汁、五谷杂粮汤等美食制作，多种美味，多种口感，让你爱上五谷杂粮。
此外，书中还详细讲解了食材知识、对应美食的养生功效以及36道五谷杂粮养生茶，让你根据自己的需要，轻松选择与制作；10种五谷杂粮“挑选与贮藏窍门”以及五谷杂粮印其他知识，教你更好地食用五谷杂粮。食材常见，简单方便，家庭易操作。
图书目录
PARn科学食用五谷杂粮
五谷杂粮的分类以及“四性”与“五味”
五谷杂粮的选购与贮存
学会烹调让五谷杂粮更美味
六种人不宜多食五谷杂粮
PART2五谷类养生指南及美食制作
粳米
大虾捞饭
生姜大枣粥
百合杏仁粳米粥
粳米菊花粥
小米
小米烙饼
小米面蜂糕
小米红糖粥