图书信息

书 名：川湘菜圣经

出版社: 湖南美术出版社; 第1版 (2011年12月1日)

丛书名: 生活百科大系

平装: 500页

正文语种: 简体中文

开本: 10

ISBN: 9787535648310

条形码: 9787535648310

商品尺寸: 28.4 x 19.4 x 3 cm

商品重量: 1.2 Kg

ASIN: B006QRNWHE

B006QRNWHE

内容简介

《川湘菜圣经》内容简介：辣得真过瘾，吃得就是爽，如此多的火爆美味，一定会牢牢抓住你的胃。国内最精美的特大型、赏析式美食图典全新上市。320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版纸精美印刷+1000幅超高清美食写真图=超精美、超实用的川湘菜烹饪宝典。翻开川湘菜圣经，让经典川湘美味成为你的拿手好菜。 《川湘菜圣经》是你进入川湘菜烹饪世界的最佳选择，《川湘菜圣经》精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。9大主题、600多道经典菜肴、1000张图，此生必学的经典川湘菜都在这里。超细致讲解+超精准配料+超完整做法=上手快速+绝不失败+超有成就感。超精美的版式，让下厨做菜变得更加赏心悦目，只要翻开《川湘菜圣经》，立马就知道想吃哪一道。

目录

序言

川湘风味

川菜常用调味料介绍