内容介绍

内容简介

烹饪，是一门艺术，也是调

剂生活的一种乐趣。周末休闲，

假日小聚，餐桌上红黄绿白，家

人朋友推杯换盏，可谓其乐无

穷。

中国菜，在世界菜谱上首

当其冲，身居要位。不论是盛筵

大菜还是地方小吃，均各具特

色、别有风味。中国烹饪史是一

部文化史，中国菜是一部小型

百科全书。上至宫廷、下至民

间，三教九流、四大菜系，林林

总总，包罗万象

大洋彼岸的风不仅吹来了

洋装，还带来了西方饮食文化。

西餐从“红房子”中走了出来，

正走向各个家庭。“吃”逐步形