基本内容

做法一

制作材料

蜂蜜、酸奶、白兰地（其实最好是朗姆甜酒…… )、鱼胶、糖

制作方法

1、把鱼胶和清水混和，基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）

2、等泡开后上锅隔水加热。

3、因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌…… 直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉

4、把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌~~加多少看你自己喜欢多少甜度

5、然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度

6、把酸奶倒在大容器中~

7、酸奶和鱼胶混和（酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大，酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀）

8、找个容器装起来~

9、用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏2~3小时就可以

10、冷藏完毕 把布丁扣出来 ，这时候就会看见颤混混，又白又嫩

小贴士

为了色泽和口感~建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦~

红色的是草莓酱~是不是很诱人？

在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢