家乡烧仔鱼
家乡烧仔鱼是一道家常菜，制作原料主要有鲫鱼、青红椒、葱姜蒜。
基本信息
- 中文名
家乡烧仔鱼
- 主料
鲫鱼
- 难度
普通
- 制作工艺
炒
原料
主料
鲫鱼
辅料
青红椒、葱姜蒜
做法
1.鱼去鳞，开膛去内脏，洗净后用盐腌制15分钟 |  |
2.青红椒切碎，葱姜蒜切好备用 |  |
3.热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面焦黄。 |  |
4.鱼盛出，另起锅放少许油炒青红椒 |  |
5.青红椒炒出辣味后将鱼倒入，放入一碗开水，将姜蒜放入，可以调味了，酱油少许，盐少许。小火，盖锅盖闷3-5分钟 |  |
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参考资料
- 1家乡烧仔鱼豆果网（引用日期 2013-05-15）