主料

鸡腰子 150克

辅料

口蘑 50克

调料

盐 5克 酱油 2克 大葱 4克 姜 3克 大蒜 3克 淀粉(豌豆) 5克 鸡油 15克 各适量

类别

私家菜 滋阴调理 补阳调理 减肥瘦身调理

口味

蒜香扑鼻，鸡腰软嫩，口蘑滑润。

食物做法

1.鸡腰洗净后，投入开水中稍煮，捞出，一剖两半；口蘑用温盐水泡开，留下口蘑汤，反复用清水洗去口蘑上的泥沙，撕成小片。

2.炒锅烧热后放入鸡油，油热后投入葱（切末）、姜（切末），待出香味时倒入酱油、口蘑汤，汤开后放入鸡腰、口蘑片和精盐，待鸡腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋鸡油，盛入汤盆中即可。  

口蘑烩鸡腰营养分析

口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

鸡腰子：鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高；可治头晕眼花、咽干盗汗等症。

口蘑烩鸡腰的营养成分

能量 145.24千卡

维生素B6 0.01毫克