功能特点

在产生能量的反应中充当辅酶(coenzyme)

负责能量的释放

具有造血功能

帮助消化吸收

帮助肝脏解毒

能抵抗压力、消除疲劳、解酒

维护神经系统的正常功能

适应症状

疲倦、情绪不稳、易怒、记忆力减退

贫血、消化不良、肠胃疾病、心脏受损

皮肤过敏，肝功能降低

食物来源

天然酵母、原粒谷物、胚芽、绿叶蔬菜、动物肝脏。

建议用量

不能储存在体内，最适合少量多次，经常补充。生理及心理压力、熬夜、吸烟、饮酒、服用药物或抗生素会消耗大量B群，应经常性多补充。肝功能失调，减肥、常饮茶、巧克力、可乐等的人士，需经常补充。

主要作用

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。

维生素B大家族最经常的成员有B1、B2、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B11（叶酸）B12（钴胺素）。它们的作用分述如下：