M细胞即膜上皮细胞〔membranouse epithelial cell〕或微皱褶细胞〔microfold cell〕。M细胞是散布于肠道黏膜上皮细胞之间的一种特化的抗原转运细胞,其顶部胞质较薄,细胞核位于基底部,细胞基底部质膜陷形成一较大的穹隆状凹腔,含多个淋巴细胞〔T、B细胞〕、Mf和DC。不表达MHC-II类分子,可通过吸附、胞饮和吞等方式摄取肠腔抗原性异物,并以囊泡形式转运给凹腔的Mf或DC,再由它们将抗原提呈给淋巴细胞,引起特异性免疫应答。