家常烧黄花鱼

中国家常菜

家常烧黄花鱼是由黄花鱼为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。黄花鱼，味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。

基本信息

主料：黄花鱼

辅料：猪肉

调料：姜、葱、蒜、盐、料酒、醋、白糖、水淀粉、香菜、鸡精、高汤

1/2

1、将黄花鱼洗净去五脏切成花刀，猪肉切成片，姜、蒜切片，葱切成葱花；

家常烧黄花鱼

2、坐锅点火倒油，待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色，倒入葱、姜、蒜片煸炒，加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟；

3、再坐锅点火，锅内留余汁，放入水淀粉勾芡，加入香菜即可。