红鲟
红鲟(学名:Scylla serrata),别名锯缘青蟹,属于梭子蟹科青蟹属甲壳类动物,因体色青绿而得名。
红鲟分布于中国、日本、东南亚各国、澳大利亚及新西兰沿海到红海及非洲东、南部,整个太平洋至印度洋区。在中国多分布于长江口以南,在日本分布在相模湾以南的近岸或河口附近。红鲟头胸部愈合,背腹部披甲壳,背甲青绿色,隆起且光滑,分区模糊,胃区及心区有H形凹痕,前额有4个三角形齿,前侧缘左右各有9个三角形齿,眼窝背面具2裂缝,腹眼窝齿突出,胸甲灰白色1。红鲟栖息于浅海及潮间带,多栖息在泥沙底质和有海草而低凹、退潮后还有水的地方。
红鲟营养价值非常丰富,肉中含有大量的蛋白质、卵磷脂和人体所必需的氨基酸,它的外壳含有大量的钙离子和甲壳素,适量的吃一些锯缘青蟹可以有效的补充身体所需要的氨基酸,并且可以吸收钙离子,增加骨骼的强度2。
基本信息
- 中文名
红鲟
- 别名
锯缘青蟹、黄甲蟹、蝤蛑(yóu móu)、蟳、花脚蟳、膏蟹
- 学名
Scylla serrata
- 域
真核域3
- 界
动物界
形态特征
溞状幼体
溞状幼体呈三角形,分为头胸部和腹部。头胸部具额棘、背棘各一根,侧棘一对。腹部具刺。棘刺有增强浮游的作用。
大眼幼体
幼体(2张)大眼幼体头胸甲长8.2毫米,头胸甲宽1.8毫米,腹长1.5毫米。身体背腹较扁,体形似蟹,惟其腹部尚未弯贴在头胸甲下面。具5对发达的腹肢,为游泳器官。此时为浮游生活至底栖生活的过渡类型。大幼眼体有一对大大的复眼,着生在露出眼窝外面的长长的眼柄末端。
成蟹
锯缘青蟹全体分头胸部和腹部,头胸部完全愈合,腹部极其退化,并折伏于头胸部腹面胸板内的腹沟中。
头胸部
鳌足
锯缘青蟹的头胸部宽大,背载上一个大的头胸甲。头胸甲背面呈青绿色,腹面呈灰白色。整体略近横摆的椭圆形。整个甲壳由几丁质和钙质组成,保护体躯内部的柔软组织。头胸甲前缘正中是它的额部,额部前方有6个齿突,称作额齿。额的下面为口框部份的口器,口器是由6对双肢型附肢组成,即1对大颚,1对第一小颚,1对第二小题,3对颚足,自里向外按次层叠排列,好象是6道屏门,食物必须通过这6道门才能进入食道。大颚的内肢发达,成臼齿状。小颚为薄片状。第一颚足有一桡片,能独立运动。在额部六个齿突的两铡具有一对带眼柄的复眼,其眼柄活动范围较大,能左右摆动,平时多横卧在眼窝里,受惊时则竖立起来,让复眼露在外面。在复眼内侧有大小触角各一对。小触角为双肢型,在触角的基部有一排泄孔,用来排除尿液。在眼窝的两侧前缘各具有9个齿突,称作侧齿。两端第九个齿突尖向上钝斜,不似梭子蟹那么左右横向而尖利。锯缘青蟹在头胸申与胸背甲间列有5对附肢,横向两侧伸张。第一对特别强大,弥作螯足,掌节特别大,没有绒毛,整足的指节内有锯齿。第二、三、四对附肢各是末节尖端的爪状步足,用作步行。最后一对附肢扁平屈折如桨叶状,前后缘上长有刚毛,称作游泳足。
腹部
腹部
锯缘青蟹的腹部扁平,俗称蟹脐,共分7节,由后弯向前方,紧靠在头胸部的背面。蟹脐于胸饭的腹沟上。蟹脐的形状雌雄有别,雄蟹狭长,呈三角形,俗称“尖脐;雌蟹宽扁,呈钝圆形,俗称“圆脐”,这是从外部区分锯缘青蟹雌雄性别的最明显标志。
锯缘青蟹的腹部附着有腹肢,其数目和形状因锯缘青蟹的性别不同而有差异。雄蟹腹肢退化,只有由钙质组成的尖细附肢2对,着生在第一、二腹节上。每个腹肢只有内肢,已转化为交接器,作交配时输精之用。雌蟹的腹部内侧有腹肢4对,均为双肢型,分内肢和外肢,上长有刚毛,以便产卵时附着卵子,成为生殖器官的一部份。雌蟹有两个生殖孔,位于第三对步足基部相对的腹沟中间。
生活习性
活动
锯缘青蟹锯缘青蟹为滩栖游泳蟹类,生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上,喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居,夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃,由于它的眼晴和触角感觉灵敏,故夜间活动自如;夏天锯缘青蟹活动更为频繁,低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热,有时可见成群锯缘青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉;冬季活动较少,天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬,其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深,高潮区穴洞有时可达1米以上。锯缘青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进,但多数情况下随流而动,受惊或遇障碍可迅速后退,在滩面上侧以步足爬行,感觉灵敏,行动自如。
食物习性
红鲟,甲壳纲,梭子蟹科。肉食性,主食鱼虾贝类。