形态特征

乔木，高约10米；树皮暗褐色；小枝被淡褐色柔毛。叶广卵形至近心形，长6-12厘米，有可达20厘米，宽7-11厘米，质厚，先端尖或短渐尖，基部心形，边缘具粗而相等的锯齿，通常不分裂，表面深绿色，粗糙，背面淡绿色，被短柔毛和绒毛；叶柄长约1.5-2.5厘米，被柔毛；托叶膜质，披针形，被褐色柔毛。花雌雄异株或同株，花序被柔毛或绵毛；雄花序圆柱形，长2-4厘米；雌花序短椭圆形，长2-2.5厘米。聚花果短椭圆形，成熟时紫黑色，长2-2.5厘米，直径1.5-2.5厘米，总花梗短，无明显花柱，柱头2裂，被柔毛。花期4月，果期4-5月。

生长环境

黑桑，喜光，适应性强，耐湿，耐干旱耐腐，耐轻 盐碱。耐烟尘和有害气体。

分布情况

原产亚洲西部伊朗。 据有关资料报道，1548年传入英格兰南部，生长良好，果实也 能正常成熟。我国主在新疆吐鲁番，喀什以南地区栽培。但在山东烟台、河北也有栽培。

黑 桑树在日本是一种野生植物，然而，它也被大量种植来做为蚕的食物。它在我国新疆有较多分布，分属于新疆桑树五大类型中的一类。

黑桑

主要价值

桑叶可以饲蚕；椹果成熟味甜可食，在新疆用以制果汁。

从桑椹树根干燥后的皮中萃取出的苯基黄酮是经常使用于现代美容工业的物质，它同时也被纳入了中国与日本的药典中。 这是一种非常有效的美白因子，能减少黑斑的产生。此外，它还具有消炎与 润泽的特性。

园林观赏，可与灌木配置，在庭院，路旁，公园等处种植。

新疆黑桑

新疆所产桑椹品种多，产地广。黑桑桑椹，黑紫色，以和田地区各县和喀什地区的叶城、莎车等地最多；大白桑桑椹，白色，果大、味甜、汁多，主产于喀什、和田、阿克苏、库尔勒等地；粉桑桑椹，粉红或紫红色，主产于洛浦、叶城、伊宁等地；药桑(又名毛桑)桑椹，紫黑色，味如杨梅，晚熟种，主产于和田、阿克苏等地。新疆植桑历史悠久，由内地传人已1500多年，在长期干旱荒漠气候条件下，其生物学特性已发生为异，具有耐旱、耐寒等特点。产区气候干燥，阳光充足，全年日照3500小时，昼夜温差达11℃以上，灌溉条件好，故桑椹个体大，汁多、味甜，被维吾尔族人民称为“阿克玉祖木”意即白色的葡萄。

新疆桑椹因品种不同有紫、白之分，白果的品质较为汁多、味甜、果形大，紫桑椹挂果多、产量高，但味不好，酸。此外还有一种药桑，又叫毛桑，树冠圆形，叶片厚而大，叶色浓绿，桑椹较一般果实大，有大拇指粗，2—3公分长，果味酸甜，入药有温肾壮阳的功效。中医本草用其根皮、嫩枝、叶片、桑椹。《维吾尔医常用药物》一书中也把枝、叶、果入药，功效与中医大致相同。

桑椹都可以入药，中药里的桑白皮就是桑树皮，桑叶可以用来洗眼睛，晒乾可以做枕头。睡在桑叶枕头上可以预防头痛、高血压、治疗轻微的失眠。还有手足麻木的人，用霜降后的桑叶煎汤泡澡，会渐渐好转。

桑椹是血液的清道夫，酸酸甜甜非常美味，可当水果直接吃，也可以做果酱或酿桑椹酒、桑果汁。二千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。桑椹历来具有食用及中药材之用，很早就被作为水果和中药材应用。无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保健之佳品。1993国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一。桑椹具营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能特点，在食品和药品上的应用极为广泛。

桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。医药上常用于医治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证状。此外，现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。特别是桑果中含有一种叫「白黎芦醇」（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。