高等学校旅游管理类专业精品课程规划教材:旅游学概论

洪帅著书籍

《高等学校旅游管理类专业精品课程规划教材:旅游学概论》内容简介：教材建设是旅游人才教育的基础。目前，我国旅游专业教材建设已有一定的规模和基础。但是，从整体上看，现有的系列教材有以下几个方面的缺陷：一是系列教材虽多，但具有规范性、示范性和指导性的教材甚少；二是各系列教材的课程覆盖面小，使用学校范围不大，各院校使用教材分散，常出现一个专业使用多个系列教材而不利于专业教学的一体化和系统化的现象；三是不能满足目前多种教学体制、培养模式和授课方式的需要，在与多媒体教学、案例教学、实操讲解等多种教学情景的结合中显得无能为力。随着我国旅游教育层次与结构趋于完整化、多元化，高等院校旅游专业人才的培养目标、培养模式更为明确，因此，需要根据高等院校教育特点、高等院校教育要求和人才培养目标编写一套对课程教学具有示范性、指导性，既有理论广度和深度，又能提升学生实践应用能力，以及可以满足一线旅游专业人才培养需要的专业教材。

基本信息

书名
高等学校旅游管理类专业精品课程规划教材:旅游学概论
作者
洪帅
出版社
上海交通大学出版社
出版日期
2011年1月1日
页数
189页

图书目录

第—章绪论第一节旅游概述第二节旅游学的研究对象与任务第二章旅游的产生和发展第一节世界旅游的产生和发展第二节中国旅游的起源和发展第三章旅游者第一节旅游者的概念第二节旅游者产生的条件第三节旅游者的类型第四节旅游体验第四章旅游资源第一节旅游资源概述第二节旅游资源评价第三节旅游资源开发第四节旅游资源保护第五章旅游业第一节旅游业概述第二节旅行社第三节饭店业第四节旅游交通第五节旅游景区第六节旅游娱乐业及旅游购物第六章旅游产品第一节旅游产品概述第二节旅游产品的开发第三节旅游商品第七章旅游市场第一节旅游市场综述第二节旅游市场的细分第三节旅游者流动规律第四节世界旅游市场概况第五节我国旅游客源市场第八章旅游活动的影响第一节旅游的经济影响第二节旅游的社会文化影响第三节旅游对环境的影响第九章旅游业的行业管理第一节旅游行业组织第二节旅游标准化管理第三节旅游信息化管理第四节旅游业的管理体制第十章旅游教育与培训第一节国外旅游教育第二节中国旅游教育参考文献

文摘

版权页： 20世纪30年代后，全球爆发了严重经济危机和第二次世界大战，多数国家的旅游活动和旅游研究处于停顿和沉寂状态，但在当时的中立国瑞士，旅游研究发展出现了具有重大意义的理论突破。瑞土学者汉泽克尔（Walter Hunziker）和克拉普夫（Kurt Krapf）的《旅游总论概要》于1942年出版，他们认为旅游现象的本质是以旅游活动为中心的众多要素的复合体，提出了旅游现象多方位、多层面结构的思想，因而认为研究旅游现象需要通过多学科综合研究。第二次世界大战结束后，由于世界经济的恢复和发展，旅游成为现代重要的社会现象，促使旅游研究进入了一个迅速发展的新时期。20世纪60年代以后，国外旅游研究开始跳出单纯的经济领域，转向探讨旅游现象的本质和旅游的社会影响问题。经济学、地理学、社会学、生态学、心理学、历史学、人类学等学科的学者，也对旅游现象展开了多个领域的研究。后来，管理科学和其他学科的学者也参与进来，旅游研究进入到一个新的全面发展阶段，并且随着旅游研究的不断深入，研究旅游的社会影响问题逐渐形成旅游经济、旅游社会文化和旅游生态与环境3个重要的研究领城。我国把旅游活动作为一种广泛的社会现象进行研究开始于1978年，国家旅游局成立政策研究室，集中一批专家学者和实际工作者，研究国际旅游市场的动向及其发展规律，结合我国旅游发展的实际，制定中国旅协发展规划和方针政策。在我国旅游研究的初期，主要是介绍和吸收国外旅游研究的成果，积累资料，以及借鉴国外旅游发展与管理经验。中国旅游研究走过了30多个年头，并取得了丰硕的成果。如今，我国旅游研究群落已经自然形成，并呈现了雨后春笋之势，但国内旅游研究学术期刊有限，较为权威的有《旅游学刊》、《旅游科学》、《旅游论坛》和《北京第二外国语学院学报》，这些期刊在一定程度上可以代表我国旅游研究的基本情况。