《饮食精萃:春篇》介绍了什么时候该吃什么、不该吃什么，和各种食物的主要营养成分、作用功效、食疗和禁忌。《饮食精萃:春篇》根据春天天气变暖的特点，详细叙述了适合春季食用的绿叶茶类、野菜类、豆荚类、茄果类、豆制类等食物，介绍了每种食品的主要营养成分、作用功效、食疗和禁忌。