基本介绍

内容简介

1、台北人介绍台北，私享旅行团不会带你去的那些地方。让旅游可以“私人定制”。 2、作者在大陆极具人气，粉丝很多，其微博和博客深受追捧，并经常在电视台出镜，在各种杂志曝光。 3、台旅会主任作序；CCTV“中国味道”总顾问等名家推荐。 4、本书的摄影由台湾名摄影师完成；排版和封面设计也由台湾知名设计工作室执行。是一本值得收藏的精美图文书。

作者简介

蛋蛋in北京，本名董孟浩，台湾人。出生于台湾名厨世家，因从小对食物的敏锐味蕾，成为一路寻找美食的达人，透过自己的舌头与对各国料理的认知，以图文的方式在博客上与大家分享心得与制作方法。从搬来北京至今，尝遍了超过400家的京城美食餐厅。其美食博客和微博被关注上百万次，特色博文热受追捧。经常受邀为美食杂志撰稿，或参与各种美食品鉴会，担任专家评委。 荣誉集锦： 大众点评网2010美食探店达人、2011年度北京食神奖、2012年度北京美食达人 美国蓝海网络电视台 北京的美食高手专访/ 美食节目嘉宾 东南卫视 走近东南节目 美食高手专访 北京台 美食地图 大食客邀请嘉宾 The Beijinger杂志2010~2013餐厅评选的专家评委 The Beijinger杂志 2013年3月份杂志封面人物 CCTV2中法厨王争霸 评委 BTV北京台“北京味道” 大型制作纪录片第四集录制

图书目录

自序——用心灵的眼去体会台湾的美 推荐序 十个触碰心灵的文化与创意 让文化在酿酒厂里持续发酵——华山文创园1914 沉浸在文创交织的乐章——松山文创园区 打破你对书店的印象——好样本事 书原来可以这样玩——田园城市文化事业 在这里的世界変小了——袖珍博物馆 在旧市政府里种下艺术的种子——台北当代艺术馆MOCATaipei 那些年外省老兵的眷村生活——四四南村 玩赏老东西，品味新视角——昭和町文物市集 搭乘时光机寻找旧灵魂——天母二手创意市集 守护每一位原创者的梦想——西门红楼创意市集 十个户外慢游路线 品味怀旧风味的铁路沿线——平溪支线 寻找女巫的故乡——北投温泉 让我们聊到天亮吧——猫空喝茶 让心灵也进行一场光和作用——虎山步道 山光水色与寺庙之旅——碧潭 台北的夜如此迷人——阳明山夜景 暮色黄昏的大河之恋——淡水老街 每一家用良心呵护的老字号——三峡老街 宁静与纯朴的悲情城市——九份老街 可能是亚洲最大的动物园——台北市立动物园 十个日不落夜里欢 在河岸孵育一颗音乐的种子——河岸留言 属于台湾的地下摇滚——THEWALL公馆 与艺人零距离的展演空间——LegacyTaipei 台湾调酒冠军的骄傲——MARQUEE 品鉴台湾威士忌大师的作品——TrioCafé三重奏 青春像毒品被我们一杯杯喝下——Fourplay 演艺红星经常出入地——18GROUP十八房娱乐集团 全台辣妹最多的奢华夜店——ClubMyst 舞动在101摩天大楼的地下室——SPARK101 最复合式的综合夜店——ELEMENT（LMNT）DRINK&EAT 十个设计师酒店 世上没有地方比得上“家”——HOMEHOTEL家酒店 低调的自在品位，自我的无拘风格——HotelQUOTETaipei阔旅馆 巴洛克时代的华丽转身——éclat怡亨酒店 舞一夜气质Tango——TangoHotel天阁酒店 王子的蜕变，清新文艺范儿的萌——DandyHotel丹迪旅店 光、影、花、鸟、水的交织——沐兰台北时尚精品旅馆 人生是一场旅程，就要放胆开心玩——AmbaHotel意舍 短暂享受一个人的孤寂——NEOSOHO个人商旅 设计概念性生活风格商旅——HOTELEIGHTZONE八方美学商旅 成人心中的迪斯尼乐园——WegoMotel薇阁精品旅馆 十个台北商圈地图 台北最早的兴起——艋舺商圈 从迪化街到永乐市场——大稻埕商圏 最老而不衰的商圈——西门町商圈 以台北火车站为中心——站前商圈 文艺小资气息沉淀的区域——永康商圈 巷弄里藏着新旧交织的小店——南西商圈 在台美国人的聚居地——天母商圈 敦化诚品、216巷，时下最时尚的地区——忠孝敦化商圈 台北慢活主义的代言——民生社区商圈 101大楼、台北市政府、贵妇百货，四四南村——信义商圏 附录 上网方式 电信业务 换钱方式 出行建议 台北单车租借：YouBike微笑单车 自由定制行程服务 酒店预定 精选台北十大手信／伴手礼 后记

文摘

版权页： 插图： 该怎么说呢？这里没有一个角度不是风景，没有一个角落不是艺术：看似随意摆放的书籍，却是有序地分门别类，和谐自然地规整在架上。光是全世界最美书店的光环，就很值得你亲自来一趟。 我认为，阅读是一种丰富心灵的需求+吸收知识的行为。更能使人言行优美。如果您也认同我这个观点，我相信艺术与设计也有同样的效果，一样能丰富我们的思想。 当我走近“好样本事”大门口的那些绿植时，觉得它像一家隐身于181巷内的咖啡馆而不是书店。走进店内，那些好似随处码放的生活杂物和图书巧妙地融为一体，我甚至没感觉这是家书店。它更像一个文化创意空间。曾被美国知名艺文网站Flavorwire.com选为全球最美的二十家书店之一的“好样本事”，不到四十五平米的空间，书藉与杂货、复古与设计并存，每处细节貌似随意，却十分合理且不杂乱。曾有偶像剧、MV前来取景，也吸引了不少中外名人、明星造访·但它依然如初，专心把美好的书或物品呈现出来，简单而优雅。 在这里会发现，食谱、摄影和设计类的书居多，这些正好也是我最喜爱的，可以看到很多别的书店不容易发现的好书。在书籍的附近随处可见很生活化的摆设，复古的打字机、日式和欧式风格的各种厨房木器，也有意大利最好的甘草糖AMARELLl，还有由“美好一日工作室”和“日……。

序言

着手写这本书，仿佛是重新认识这个我所成长的地方。在把我常去的台北店家重新整理和归类的过程中，我从没像现在这样如此渴望去了解每一个店家或景点背后的故事。我愈写愈是思索着自己对这片土地的情怀，似乎有种强烈的使命感油然而生，我期许自己尽可能地把台湾的美、把原本走马看花的行程変成一种心与眼的旅行，让读者踩在这片土地时，也同时为美丽的台湾感到赞叹。 随着两岸交流越来越频繁，大陆办理台湾自由行的城市越来越多，我希望让所有去台湾玩的朋友能通过我的介绍，用心去感触这片土地，感受在经过历史沉淀和文化融合的洗礼后，属于她特有的人文、风情、饮食、创作、习惯与内涵。 这本书汇整的是台湾第一大城市“台北”，也是大家对台湾印象最深刻的城市。它聚集了全台各地的优秀人才，有着全台最丰富的资源，也有着在都市拥扰中的宁静角落，还有着古老历史街区的风情。不论在哪儿与人接触，“亲切有礼”成了台北的文明招牌；当地风土元素的创新应用，成就了台式文创设计；一甲子只卖一种食品的小吃摊，让你认识到有种精神叫做朴实的坚持。因此，我把这城市分成十个章节来介绍，每个章节里介绍十个地方，从吃的到逛的，有心灵的有文艺的，有踏青的景区也有夜晚的小酌场所。然而这一百个地方，却让我在写作之初，陷入一种自我纠结与难以割舍的情怀。原来在我心里随便一抖，就超过百家好店，在书中，放哪家合适？哪家更好吃？这种选择题，我好不愿意面对。好比“十个台北小吃”，我一下子跌入了蚵仔煎、蚵仔面线、卤肉饭、大肠包小肠、生炒花枝、猪血糕……这些名词堆里，别说店家了，光小吃的种类都不只十个，而我却只能挑出十个，如何取舍？经过长时间的内心挣扎，突然想明白了，我不应该被这些框架给束缚住，应该回归到我的本心，“我”想给读者什么，这才是这本书的精神，不是吗？虽然其中不免有遗珠之憾，但都是“我”爱吃的，“我”经常吃的。 在“咖啡&茶“一章里，我加入了一家杂货铺和面包店，虽然这两家也同时卖茶或咖啡，但有人可能会觉得有点怪。可这两家不仅是我非常喜爱的店，更是我尊敬的店；PEOKE的女主人叶怡兰是我最欣赏的女作家，她的著作和享乐主义都深深影响着我；而大地烘焙坊让我认识到，追求完美的那种偏执是种无敌的情操。 我在台湾的朋友群里，有很多都是从事设计相关工作的，因为他们，文创事业我并不陌生。正如我在文创章节中提到的“也许我不懂得创造美，但我懂得欣赏美”。十家并不多，但可以从中看到台湾正在积极培育和支持这些新生代的设计师和艺术家们，是他们的一点一滴、胼手胝足，为台湾不断地贡献“美”！对我而言，不只有美食才是食粮，文化和创意更是不可或缺的精神食粮。 回想那个二十多岁的我，也曾经是那样爱玩，为各大夜店贡献了不少银子。如今在这里介绍十家台北夜店，并非留念二十岁的轻狂，更多是介绍在台湾的原创音乐空间里，蕴育并提供乐团展现的舞台；另外也介绍时下最流行的Lounge Bar，新鲜水果当道的原创调酒；最后还少不了台湾辣妹最多的大型夜店，我想还是有不少人会想去一探究竟的。 分享踏青和都市漫游的好地方，可以白天去也可以晚上去，尤其不要错过台北夜景。最后精选了十家设计师款的Hotel，从高端到平价都有，但设计是不分贵贱、不分阶级，每个设计的巧思都是无价，期许大家在住宿中也能欣赏美，期望能满足不同需求的读者。 十个章节正好可以满足大家在台北的每一天的每个时段——从早晨、中餐、下午茶、逛街、晚餐、夜景、夜店乃至于深夜食堂，带大家感受属于台北二十四小时的风景。而每个章节里的地点，尽可能散落在台北每个角落，更多的体验只有台北当地人才会去的地方以及旅游车进不去的小巷弄，我想这样才是有趣的，也才有旅行的意义。希望正在看着我的书的你们，能够通过这本书，多一点对台湾的认识，品味真正台北的吃喝玩乐，体验真正属于台北的美好，让旅游不只是浮光掠影和走马看花，而是深度去认识这片土地上的风土人情。这里是台北，是我爱的台湾，希望你也能像我一样，喜欢并且爱上这片土地，这样我就心满意足了。 真正走过这些店家才发现，原来跟我一样有着执著坚持个性的人，都蛮可爱的！ 蛋蛋IN北京（董孟浩） 爷爷是北京人，妈妈是客家人，婶婶是四川人，从小在台湾的眷村里长大，左邻右舍的大伯、大妈来自各个城市，因此带着各省乡音的普通话都难不倒我。自然也就从小游走于各家厨房，天南地北的菜系培养了我敏锐的味蕾以及海纳百川的胸怀与胃口。长大后经常出差及旅游于多国，更多地知道什么才是外国人的家乡菜，加上亲哥哥是台湾知名的西餐厨师董孟修，凡此种种，养成了我对美食那份强烈的喜爱以及天生敏感的舌头，总在品尝美食之后，试着想在家里做一回一样的，甚至更出色的料理。

名人推荐

认识蛋蛋是在我担任美食文化顾问的电视记录片《北京味道》拍摄过程中，后来我们俩合作又为一家英文杂志拍摄了一个搞笑封面，两个大男人在那里和一根面条较劲。由此知道蛋蛋是个爱家庭，爱美食的台湾新好男人。一向以为爱美食的人总是不乏情绪的，真性情的蛋蛋在这本书里介绍的台湾吃、玩的文字，一定会是有趣的，耐读的。一个在北京生活的台北人，既有对家乡的深切感念，也有远离后的静观，在这本书里，你会随时感受到蛋蛋in北京的乡愁与热爱。 CCTV中央电视台《中国味道》总顾问 董克平 经常在电视节目上，凭着过人的味蕾和对食物的见解，给观众带来与众不同的效果，而私底下的他，还是个风趣又亲切的台湾人，他就是这本书的作者，也是我的好朋友—蛋蛋。这本《拾味台北》不但结合他对美食的专业，更透过对自己家乡的了解，呈现那些经过岁月沉淀的风俗民情；拿着这本书，不但吃的是真正台湾滋味，逛的是巷弄小清新，更能从蛋蛋的文字里，感受到那份台湾人的纯真和朴质，“拾”起属于大家的台北味道。 BTV北京生活频道《美食地图》主持人 梦遥 从2008年认识蛋蛋，他在我心目中一直是不折不扣的“吃货”。经常每周末跟着他游走北京大街小巷找寻美味，即便是门脸再不起眼的小店里藏着的美食，也逃不过“吃货”的法眼。如今这个台湾人出书了，这本介绍他家乡的书，当然少不了各式藏匿巷弄的美食。书中不单只有“吃“，还介绍了台北近郊踏青、老街、文创产业，甚至还有孵育音乐的演艺空间，他不只在寻找“吃”的过程中发现美，也同时把这城市里的温情与惊喜，分享给你和我。 《环球时报》资深旅游记者/国内游总监 颜铭 关注他微博的人一定对他又爱又恨。明明像冲锋兵一样在美食世界里身先士卒，却拥有巨蟹座特有的敏锐味觉和吃不胖的身材。看他笔下的台北，无论食物或店面，如此踏实，是非常诚恳的推荐。也许“缺少”传统美食评鉴家的“婉转华丽”，但也正因为如此，他能最直接地从中捕捉到需要的信息，令人动心——所以，我并不真的喜欢叫他美食家或者美食达人，我更喜欢叫他蛋蛋。对，就是那个很喜欢“装可爱”的蛋蛋。 全球旅游书《走到哪里都是晴天》作者 凉夏

编辑推荐

1、台北人介绍台北，私享旅行团不会带你去的那些地方。让旅游可以“私人定制”。 2、作者在大陆极具人气，粉丝很多，其微博和博客深受追捧，并经常在电视台出镜，在各种杂志曝光。 3、台旅会主任作序；CCTV“中国味道”总顾问等名家推荐。 4、本书的摄影由台湾名摄影师完成；排版和封面设计也由台湾知名设计工作室执行。是一本值得收藏的精美图文书。

目录

自序——用心灵的眼去体会台湾的美 推荐序 十个触碰心灵的文化与创意 让文化在酿酒厂里持续发酵——华山文创园1914 沉浸在文创交织的乐章——松山文创园区 打破你对书店的印象——好样本事 书原来可以这样玩——田园城市文化事业 在这里的世界変小了——袖珍博物馆 在旧市政府里种下艺术的种子——台北当代艺术馆MOCATaipei 那些年外省老兵的眷村生活——四四南村 玩赏老东西，品味新视角——昭和町文物市集 搭乘时光机寻找旧灵魂——天母二手创意市集 守护每一位原创者的梦想——西门红楼创意市集 十个户外慢游路线 品味怀旧风味的铁路沿线——平溪支线 寻找女巫的故乡——北投温泉 让我们聊到天亮吧——猫空喝茶 让心灵也进行一场光和作用——虎山步道 山光水色与寺庙之旅——碧潭 台北的夜如此迷人——阳明山夜景 暮色黄昏的大河之恋——淡水老街 每一家用良心呵护的老字号——三峡老街 宁静与纯朴的悲情城市——九份老街 可能是亚洲最大的动物园——台北市立动物园 十个日不落夜里欢 在河岸孵育一颗音乐的种子——河岸留言 属于台湾的地下摇滚——THEWALL公馆 与艺人零距离的展演空间——LegacyTaipei 台湾调酒冠军的骄傲——MARQUEE 品鉴台湾威士忌大师的作品——TrioCafé三重奏 青春像毒品被我们一杯杯喝下——Fourplay 演艺红星经常出入地——18GROUP十八房娱乐集团 全台辣妹最多的奢华夜店——ClubMyst 舞动在101摩天大楼的地下室——SPARK101 最复合式的综合夜店——ELEMENT（LMNT）DRINK&EAT 十个设计师酒店 世上没有地方比得上“家”——HOMEHOTEL家酒店 低调的自在品位，自我的无拘风格——HotelQUOTETaipei阔旅馆 巴洛克时代的华丽转身——éclat怡亨酒店 舞一夜气质Tango——TangoHotel天阁酒店 王子的蜕变，清新文艺范儿的萌——DandyHotel丹迪旅店 光、影、花、鸟、水的交织——沐兰台北时尚精品旅馆 人生是一场旅程，就要放胆开心玩——AmbaHotel意舍 短暂享受一个人的孤寂——NEOSOHO个人商旅 设计概念性生活风格商旅——HOTELEIGHTZONE八方美学商旅 成人心中的迪斯尼乐园——WegoMotel薇阁精品旅馆 十个台北商圈地图 台北最早的兴起——艋舺商圈 从迪化街到永乐市场——大稻埕商圏 最老而不衰的商圈——西门町商圈 以台北火车站为中心——站前商圈 文艺小资气息沉淀的区域——永康商圈 巷弄里藏着新旧交织的小店——南西商圈 在台美国人的聚居地——天母商圈 敦化诚品、216巷，时下最时尚的地区——忠孝敦化商圈 台北慢活主义的代言——民生社区商圈 101大楼、台北市政府、贵妇百货，四四南村——信义商圏 附录 上网方式 电信业务 换钱方式 出行建议 台北单车租借：YouBike微笑单车 自由定制行程服务 酒店预定 精选台北十大手信／伴手礼 后记