内容简介

《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识。 本书为该系列之《燕窝》分册，由司徒翠薇编著，主要向你介绍了燕窝的6种保健功效，130余款家庭食疗方。此外，还介绍了燕窝的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌等。

图书目录

享传奇食材做健康达人 食材档案 燕窝 营养价值 保腱功效 修复受损皮肤 增强免疫力 对循环系统的作用 对呼吸系统的作用 抗病毒作用 延缓脑组织衰老和 消除氧自由基 食用问答 燕窝的主要产地在哪里？ 何时是燕窝的采收期？ 燕窝是如何采集的？ 何谓“洞燕”和“屋燕”？ 白燕、黄燕、红燕分别是什么？ 如何分辨真假燕窝？ 如何选购燕窝？ 燕窝分哪些等级？ 肿瘤病人宜吃燕窝吗？ 感冒可否进食燕窝？ 什么季节吃燕窝效果最好？ 如何浸泡燕窝？ 如何保存燕窝？ 燕窝有哪些食法？ 餐桌营养菜式 粥品 紫薯燕窝粥 绿豆燕窝粥 燕窝冰糖粥 黄芪燕窝粥 鲜奶燕窝粥 燕窝海皇粥 燕窝鹌鹑粥 燕窝鲜贝粥 杏酥燕窝粥 鲍鱼燕窝粥 燕窝鹧鸪粥 燕窝桃花粥 燕窝瘦肉粥 燕窝鲜虾粥 瑶柱燕窝粥 燕窝鸡丝粥 燕窝双蛋粥 燕窝枸杞粥 燕窝黄鳝红米粥 燕窝淮山红枣粥 燕窝田鸡红米粥 燕窝雪耳瘦肉粥 燕窝鸡蛋小米粥 燕窝阿胶糯米粥 燕窝红枣桃仁粥 燕窝黑豆益母粥 …… 汤羹 小菜 养生甜品 索引

文摘

版权页： 插图： 燕窝淮山红枣粥 功效 补中益气，补益脾胃，滋养阴血 用涂 适用于脾气虚弱所致的食少，腹泻或阴血虚所致的妇女脏躁证。 材料 大米100克，薏米75克，淮山50克，马蹄25克，红枣10克，叶燕窝5克，白糖20克，水500毫升。 1.燕窝用清水浸6小时，把燕窝上的小毛及杂质挑掉，用筛把燕窝隔水。燕窝隔水炖20分钟。 2.大米、惹米分别淘洗干净，用水浸泡3小时，捞出沥干水分；马蹄去皮洗净，拍碎：淮山洗净，捣碎成粉末：红枣洗净，去核备用。 3.大米和薏米置锅中，加水，大火煮沸后加入红枣，文火煮1小时。边搅拌边将马蹄碎和淮山粉洒入锅中，煮20分钟。 4.放入燕窝，煮5分钟，加入白糖调味即成。 食用 早晚温食。 秋梨燕窝 功效 滋阴润肺，化痰止咳 用途 适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等症。

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《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识。 本书为该系列之《燕窝》分册，由司徒翠薇编著，主要向你介绍了燕窝的6种保健功效，130余款家庭食疗方。此外，还介绍了燕窝的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌等。

目录

享传奇食材做健康达人 食材档案 燕窝 营养价值 保腱功效 修复受损皮肤 增强免疫力 对循环系统的作用 对呼吸系统的作用 抗病毒作用 延缓脑组织衰老和 消除氧自由基 食用问答 燕窝的主要产地在哪里？ 何时是燕窝的采收期？ 燕窝是如何采集的？ 何谓“洞燕”和“屋燕”？ 白燕、黄燕、红燕分别是什么？ 如何分辨真假燕窝？ 如何选购燕窝？ 燕窝分哪些等级？ 肿瘤病人宜吃燕窝吗？ 感冒可否进食燕窝？ 什么季节吃燕窝效果最好？ 如何浸泡燕窝？ 如何保存燕窝？ 燕窝有哪些食法？ 餐桌营养菜式 粥品 紫薯燕窝粥 绿豆燕窝粥 燕窝冰糖粥 黄芪燕窝粥 鲜奶燕窝粥 燕窝海皇粥 燕窝鹌鹑粥 燕窝鲜贝粥 杏酥燕窝粥 鲍鱼燕窝粥 燕窝鹧鸪粥 燕窝桃花粥 燕窝瘦肉粥 燕窝鲜虾粥 瑶柱燕窝粥 燕窝鸡丝粥 燕窝双蛋粥 燕窝枸杞粥 燕窝黄鳝红米粥 燕窝淮山红枣粥 燕窝田鸡红米粥 燕窝雪耳瘦肉粥 燕窝鸡蛋小米粥 燕窝阿胶糯米粥 燕窝红枣桃仁粥 燕窝黑豆益母粥 …… 汤羹 小菜 养生甜品 索引