基本内容

1、读音gā bā：象声词，形容树枝等折断的声音或纸张清脆的响声。例：小孩在冰上跑的时候滑倒了，倒地前用胳膊一支，胳膊嘎巴就折了。

2、读音gā ba：〈方言〉黏的东西干后附着在器物上。例：饭粒都嘎巴在锅底上了。

3、读音ga ba：武汉话说某人不通人情世故，做人人品很夹生，半吊子的意思。

4、学名：痂jiā。伤口或疮口表面上由血小板和纤维蛋白凝结而成的块状物，伤口或疮口痊愈后自行脱落。例：腿上的伤口结痂了。痂皮：疮壳。

5、河北沧州的一种食物，由淀粉做成，形似布丁。和青豆或者黄豆醋溜，名为嘎巴豆娃。

制作：绿豆、大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形。锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，上大料粉、面酱炒熟，倒入酱油烧开，再加盐水、五香粉、碱面煮开，用湿淀粉勾成卤汁。将香干片成小菱形，放热油中炸至外皮发脆，再放入酱油水中煮开略煨。碗内盛上嘎巴，浇上卤汁拌匀，再加腐乳汁、辣椒油、香干片、芝麻酱、香菜末即成。

参考资料