基本介绍

内容简介

《连锁王:麦当劳标准化体系》是王牌培训书系之一。《连锁王:麦当劳标准化体系》共QSCV——标准化的核心理念，品牌的标准化，服务的标准化，质量也需标准化，管理力求标准化等。《连锁王:麦当劳标准化体系》详尽解剖和总结了麦当劳取得成功的核心关键，对于连锁企业建立标准化体系和内部培训学院具有巨大的借鉴价值！

作者简介

肖晓春，著名营销教练，连锁实战专家，智本家学院、智本家咨询合伙人，北京师范大学特许经营学院容座教授，北大、清华、中大总裁班授课导师，广东省商业联合会首席培训师，中国营销学会及多个行业协会专家顾问，【开单王】拓客悦客留客训练创始人，【终端王】业绩100％达成培训首席导师，【连锁王】标准化管理咨询系统总顾问。

图书目录

第一章QSCV——标准化的核心理念 一、Quaity——一切用数字说话 1.精选原料 2.分秒必争，冷透热透 二、Service——100％顾客满意 1.卖的就是服务 2.方便快捷的服务 3.亲切友好的服务 4.体贴入微的关爱 三、Ceanness——让顾客吃得放心 1.广义的清洁 2.桌椅摆放有诀窍 3.店堂布置要巧妙 四、Vaue——最懂顾客的心 1.有营养，价格更合理 2.打造健康食品 3.用关心打动顾客 第二章 品牌的标准化 一、独特标志的金色拱门 1.两个“M”天衣无缝的结合 2.红色与黄色：停下来注意 3.食品、欢乐、朋友——销售主张的核心 4.麦当劳的品牌金字塔 5.麦当劳的三大品牌价值 二、迷人的品牌文化——“我就喜欢” 1.“我就喜欢”抓住年轻的心 2.品牌更新，全球统一 三、店址选择——商圈调查必不可少 1.确定商圈范围 2.进行抽样统计 3.实地调查 四、灵活选址——天时、地利、人和 1.麦当劳选址有原则 2.按部就班的店铺选址 五、独特的店堂设计——标准统一 1.红底衬托下的金色M 2.温馨的店面 3.保持特色，更趋完善 六、品牌宣传——售关怀，卖情意 1.每个汉堡都有情意 2.绿色公关，魅力无穷 3.麦当劳也是运动健将 4.赞助社会文化事业 5.热心公益事业 七、让“麦当劳叔叔”深入人心 1.锁定小顾客 2.把快乐带给大家 第三章服务的标准化 一、让顾客满意的服务 1.与顾客打招呼 2.询问或建议点餐 3.准备顾客所点的食品 4.收款 5.将顾客点的食物交到顾客手中 6.感谢顾客光临 二、59秒快速服务 三、微笑是可贵的附加商品 1.微笑检查与微笑比赛 2.自然清新是微笑的秘诀 四、孩子是永远的“上帝” 1.麦当劳叔叔带来快乐 2.童话般的儿童乐园 3.更多的关怀与照顾 五、时时处处为顾客着想 1.纸制餐具的使用 2.把自己摆在顾客的位置上 3.时时处处体现服务意识 六、与顾客互动 1.举办生日聚会 2.参观麦当劳的现场制作 第四章质量也需标准化 一、从种子到成熟——采购标准化 1.麦当劳带来的马铃薯工业化 2.培育符合麦当劳标准的中国马铃薯 二、只出售最完美的食品 1.用机械代替厨师 2.美味来自高质量的素材 三、为顾客送上健康的食物 1.走在前面，安全第一 2.原料管理，先进先出 四、营养新鲜的秘密 1.选料上乘 2.过时报废，确保新鲜 五、培养忠诚的供应商 1.严格管理供应商 …… 第五章 管理力求标准化 第六章 人才培训更要标准化 第七章 特许经营标准化 第八章 导演状况不忘标准化

编辑推荐

《连锁王:麦当劳标准化体系》由广东经济出版社出版。

目录

第一章QSCV——标准化的核心理念 一、Quality——一切用数字说话 1.精选原料 2.分秒必争，冷透热透 二、Service——100%顾客满意 1.卖的就是服务 2.方便快捷的服务 3.亲切友好的服务 4.体贴入微的关爱 三、Cleanness——让顾客吃得放心 1.广义的清洁 2.桌椅摆放有诀窍 3.店堂布置要巧妙 四、Value——最懂顾客的心 1.有营养，价格更合理 2.打造健康食品 3.用关心打动顾客 第二章品牌的标准化 一、独特标志的金色拱门 1.两个“M”天衣无缝的结合 2.红色与黄色：停下来注意 3.食品、欢乐、朋友——销售主张的核心 4.麦当劳的品牌金字塔 5.麦当劳的三大品牌价值 一、迷人的品牌文化——“我就喜欢” 1.“我就喜欢”抓住年轻的心 2.品牌更新，全球统一 三、店址选择——商圈调查必不可少 1.确定商圈范围 2.进行抽样统计 3.实地调查 四、灵活选址——天时、地利、人和 1.麦当劳选址有原则 2.按部就班的店铺选址 五、独特的店堂设计——标准统一 1.红底衬托下的金色M 2.温馨的店面 3.保持特色，更趋完善 六、品牌宣传——售关怀，卖情意 1.每个汉堡都有情意 2.绿色公关，魅力无穷 3.麦当劳也是运动健将 4.赞助社会文化事业 5.热心公益事业 七、让“麦当劳叔叔”深入人心 1.锁定小顾客 2.把快乐带给大家 第三章服务的标准化 一、让顾客满意的服务 1.与顾客打招呼 2.询问或建议点餐 3.准备顾客所点的食品 4.收款 5.将顾客点的食物交到顾客手中 6.感谢顾客光临 二、59秒快速服务 三、微笑是可贵的附加商品 1.微笑检查与微笑比赛 2.自然清新是微笑的秘诀 四、孩子是永远的“上帝” 1.麦当劳叔叔带来快乐 2.童话般的儿童乐园 3.更多的关怀与照顾 五、时时处处为顾客着想 1.纸制餐具的使用 2.把自己摆在顾客的位置上 3.时时处处体现服务意识 六、与顾客互动 1.举办生日聚会 2.参观麦当劳的现场制作 第四章质量也需标准化 一、从种子到成熟——采购标准化 1.麦当劳带来的马铃薯工业化 2.培育符合麦当劳标准的中国马铃薯 二、只出售最完美的食品 1.用机械代替厨师 2.美味来自高质量的素材 三、为顾客送上健康的食物 1.走在前面，安全第一 2.原料管理，先进先出 四、营养新鲜的秘密 1.选料上乘 2.过时报废，确保新鲜 五、培养忠诚的供应商 1.严格管理供应商 2.对供应商SAYNO 3.要质量不要回扣 六、互惠互利，共同成长 1.唇齿相依的美国供应商 2.与中国供应商“握手合作” …… 第五章管理力求标准化 第六章人才培训更要标准化 第七章特许经营标准化