内容简介

《燎原教育•高中全易通:生物(选修1)(人教版)(2013)》由安徽科学技术出版社出版。

图书目录

专题1 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 知识易学 知识1 果酒与果醋制作的原理 知识2果酒与果醋制作的流程 方法易用 方法酒精和醋酸的鉴定方法 课时训练 三年高考真题 课题2腐乳的制作 知识易学 知识1腐乳制作的原理 知识2腐乳制作的实验设计与成果评价 方法易用 方法腐乳制作过程中杂菌的控制及影响腐乳品质的因素 课时训练 三年高考真题 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 知识易学 知识1 泡菜制作的原理和实验设计 知识2亚硝酸盐含量的测定 方法易用 方法泡菜发酵过程分析 课时训练 三年高考真题 专题整合提高 考点归纳总结 考点1 果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的比较 考点2传统发酵技术中常用菌种的比较 专题易错辨析 易错1微生物的分类及代谢特点 易错2不同微生物在发酵过程中的作用分析 易错3对发酵过程的理解 专题知能同步测控 专题2 微生物的培养与应用 课题1微生物的实验室培养 知识易学 知识1培养基 知识2无菌技术 知识3制备牛肉膏蛋白胨固体培养基及微生物的接种方法 方法易用 方法 纯化大肠杆菌及菌种的保存方法 课时训练 三年高考真题 课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 知识易学 知识1 筛选菌株 知识2微生物计数及实验设计原则 方法易用 方法土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 课时训练 三年高考真题 课题3分解纤维素的微生物的分离 知识易学 知识1 纤维素与纤维素酶 知识2 纤维素分解菌的筛选 方法易用 方法 纤维素分解菌的筛选方法 课时训练 三年高考真题 专题整合提高 考点归纳总结 考点1培养基的类型 考点2微生物的分离与鉴定 考点3微生物的纯化与计数 专题易错辨析 易 错微生物分离纯化方法的选择 专题知能同步测控 专题3植物的组织培养技术 课题1 菊花的组织培养 知识易学 知识1植物组织培养的基本过程 知识2影响植物组织培养的因素 方法易用 方法 菊花组织培养的实验操作及无菌操作方法 课时训练 三年高考真题 课题2 月季的花药培养 知识易学 知识1被子植物的花粉发育及产生花粉植株的两种途径 知识2影响花药培养的因素 方法易用 方法 月季花药离体培养的实验操作 课时训练 三年高考真题 专题整合提高 考点归纳总结 考点1 菊花组织培养与月季花药培养比较 考点2影响植物组织培养的因素及成功的关键 专题易错辨析 易错1植物组织培养的条件 易错2花药离体培养和单倍体育种 专题知能同步测控 专题4 酶的研究与应用 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用 知识易学 知识1 果胶酶的作用 知识2影响酶活性的因素及酶的用量 方法易用 方法探究影响酶活性因素的方法 课时训练 三年高考真题 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 知识易学 知识1加酶洗衣粉 知识2探究加酶洗衣粉的洗涤效果的实验 设计 方法易用 方法探究洗衣粉洗涤效果的方法 课时训练 三年高考真题 课题3酵母细胞的固定化 知识易学 知识 固定化酶的应用和固定化细胞技术 方法易用 方法 固定化酵母细胞的制备及使用 课时训练 三年高考真题 专题整合提高 考点归纳总结 考点1酶在应用中的作用原理及方法 考点2探究酶的活性及用量时应注意的问题 专题易错辨析 易错1温度（pH）对酶活性的影响的理解 易错2酶的本质是蛋白质或RNA 专题知能同步测控 专题5 DNA和蛋白质技术 课题1 DNA的粗提取与鉴定 知识易学 知识提取DNA的方法 方法易用 方法DNA的粗提取与鉴定实验设计 课时训练 三年高考真题 课题2 多聚酶链式反应扩增DNA片段 知识易学 知识 多聚酶链式反应（PCR） 方法易用 方法PCR实验操作 课时训练 三年高考真题 课题3 血红蛋白的提取和分离 知识易学 知识蛋白质提取与分离的原理和方法 方法易用 方法血红蛋白的提取和分离实验的操作方法 课时训练 三年高考真题 专题整合提高 考点归纳总结 考点1 DNA的粗提取与鉴定和蛋白质的提取 与分离的比较 考点2 PCR技术与凝胶色谱法的比较 专题易错辨析 易错1 DNA的粗提取过程 易错2各种分离蛋白质的方法 专题知能同步测控 专题6 植物有效成分的提取 课题1植物芳香油的提取 知识易学 知识植物芳香油的性质及其提取方法 方法易用 方法植物芳香油的提取 课时训练 三年高考真题 课题2胡萝卜素的提取 知识易学 知识1胡萝卜素的性质和用途 知识2胡萝卜素的提取操作 方法易用 方法胡萝卜素的鉴定 课时训练 三年高考真题 专题整合提高 考点归纳总结 考点几种提取方法的比较 专题易错辨析 易错1各种因素对蒸馏结果的影响 易错2各种因素对萃取效果的影响 专题知能同步测控 全书知识体系 答案专区