市场观察

2011年，浓香型白酒市场规模已达到1810.11亿元，成为我国市场占有率最大的白酒酒种。五粮液集团的浓香型白酒出口量占整个白酒行业出口量的90%以上。在国家限制“三公消费”、禁酒令等因素的影响下，我国高端白酒出现滞销，白酒行业面临调整期。五粮液集团根据市场的需求变化迅速做出战略调整，向中低端市场发力，重拳出击打造一品牌“金谷醇”，走一条“质高价优”的大众品牌之路，迅速抢占中端市场。

“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿,精心勾兑而成。她“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，以以独有的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。公司系统研制开发了五粮春、五粮神、五粮醇、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒等系列产品。1

酒质品鉴

金谷醇为宜宾五粮液股份有限公司的战略性品牌，集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、大麦和玉米五种粮食酿制而成。金谷醇包装典雅脱俗，酒品“开瓶浓香扑鼻、满屋生香，入口清冽甘醇、回味悠久、饮后满口留香、余响绕梁”，是酒类产品中经典之作，已成为中国名酒文化的一种形象载体。一般浓香型白酒发酵时间大约在45-60天，而金谷醇的发酵时间长达90天，比同香型的酒发酵期更长，所以金谷醇不仅主体香味远高于同香型白酒，而且由于酿期稍长，酒种酸酯含量高，饮后“不上头”。

五粮液酒，自1915年获巴拿马万国博览会金奖，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上，共获39次金奖，并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖，铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩，并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。

参考资料