简介

古寨红风，由广西金秀瑶族自治县新元茶业有限公司专家团队历时一年研制而成 ，在传统工艺上结合创新科技手段，由大师亲手精制而成，是我国在野生红茶开发上的一次重大的创举，是我国野生茶领域内先驱模范。古寨红风原料采自圣堂山国家级自然生态保护区内海拔1200米百年野生古茶树，采摘嫩叶后，由大师古法手制而成。 

外观

古寨红风，外形条索紧结，颜色红润，内质极好，细闻有甜香。开汤汤色明亮红润，天赋古树枞味，回甘绵长，兼具爽滑口感。口感霸道，独特，经久耐泡，营养价值远高于一般的茶园茶。茶性柔滑而质重，香气深沉特异，饱满甘甜。味道具有丰富的层次感，初泡回甘蜜润生津，细尝有花果香，再泡古树枞味慢慢溢出，妙不可言；泡开后，叶底红褐相间，散发出一种形散神不散的美感。而由于其原料难得，每年产量不过数百斤，可谓是不可多得的茶中佳品。

特色

形状：无绒毛、条索紧结、隽茂、重实；

色泽：红润秀美；

香气：复合型花果香、蜜香、兼具天赋树古枞味；

滋味：层次丰富，滋味醇厚、甘甜爽滑、回甘悠长；

汤色：汤色红亮、浓郁、清澄、、

叶底：红褐相间，匀整，隽拔，散发出形散神不散的美感。

分辨

真正的古树红风条索紧结匀称，色泽红润，无绒毛，浑圆挺拔，身骨重，匀整。茶气高扬，干茶散发出幽幽甜香；热汤滋味醇厚，香气馥郁；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，香气高长。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。且，即使加入佐调饮，香气不减，口感依旧细腻顺滑。

而假的古树红风不会具备这些特点。好茶不怕开水泡，圣堂山古树野生茶都是高山脉的茶，真正古寨红风是需要用开水冲泡才能将的优秀品质发挥出来。