人物简介

1980.9～1984.7江西农业大学园艺专业本科毕业，获农学学士学位

1984.8～1991.8 江西珠湖味精厂，助理工程师

1991.9～1995.3 江西珠湖制药厂，工程师，生产技术副厂长

1995.4～至今 江西农业大学食品科学与工程学院专业教师，教授，工学院党委书记

教育科研

主讲课程

主讲《发酵工程原理与技术》、《食品发酵工艺学》》本科生课程

主讲《现代食品微生物学》研究生课程

课题项目

在研主要科研项目

[1]国家自然科学基金项目：《纳豆菌糖肽对巨噬细胞的双向免疫调节及NF-kB信号通路的调控研究》， 国家自然科学基金委2011年，主持（第一）。

[2] 江西省科技支撑计划：《低值生物质（米糠）绿色生物转化技术研究》，江西省科技厅2011年，主持（第一）。

[3]江西省教育厅科技计划：《高活性直投式果蔬醋酸发酵剂制造关键技术研究》， 江西省教育厅，主持（第一）。

[4]国家自然科学基金项目：《金银花叶抑制致病菌的物质基础及分子机理研究》， 国家自然科学基金委2010年，（第二）。

[5]国家自然科学基金项目：《卵转铁蛋白对树突细胞功能调控及分子机理》， 国家自然科学基金委2012年，（第二）。

已结题主要项目

[1]《纳豆激酶微生态食品的研制》（赣科鉴字[2005]244号），第一，省科技厅2005.12

[2]《米糠营养素及米糠营养纤维工程化研究》（赣科鉴字[2005]177号），第一，省科技厅2005.11