《欧也妮·葛朗台》是法国作家巴尔扎克《人间喜剧》中“最出色的画幅之一”。 小说叙述了一个金钱毁灭人性和造成家庭悲剧的故事，全书以外省暴发户葛朗台的家庭生活和剥削活动为骨骼，以他的女儿欧也妮的婚事为中心，展开了各种戏剧性的场景。作者通过一系列富有典型意义的细节来表现人物，成功塑造了葛朗台这个典型形象。在金钱的导演下，葛朗台时而忧，时而喜；时而如虎，时而如羊。他的一言一行，一嗔一怒，都离不开他的最高任务：占有金子，保住金子。他贪婪、狡黠、吝啬，金钱是他的上帝，独自观摩金子是他的癖好，临死前他也不忘吩咐女儿到那边去交账。他家财万贯，但每一顿饭的面包、每天点的蜡烛，他都要亲自分发，一点儿也不能多。他的吝啬越来越膨胀，以至于吞噬了他的整个人，改变了他身边许多人的命运。在整部作品中，巴尔扎克用漫画式的夸张，真实的细节描写，个性化的语言，塑造了爱财如命、毫无亲情的吝啬鬼葛朗台，使他成为世界文学史上最著名的吝啬鬼形象之一。 这部作品是一幅法国19世纪前半期外省的色彩缤纷的社会风俗画。对于巴尔扎克本人来讲，《欧也妮·葛朗台》是他小说创作的一次飞跃，是巴尔扎克小说中最具可读性的一部著作。