内容简介

葡萄酒博大精深，不知道从何入手？平常听到的葡萄酒知识，不能确认是否准确？作者何昭明为酿酒硕士，对葡萄酒有独到见解。《酿酒专家教你认识葡萄酒》收录近一百条必须知道的葡萄酒知识，从产区分级、葡萄品种、品酒配餐、器具收藏、其他资讯等五个角度面解除疑惑。《酿酒专家教你认识葡萄酒》从一个较踏实的角度去了解葡萄酒、欣赏葡萄酒。1

文笔轻松易读，资料丰富，收录近一百条必须知道的葡萄酒知识，从产区分级、葡萄酿酒、品酒配餐、器具收藏和其他信息五个方面，多角度地解读葡萄酒知识。

释疑解惑，消除广大读者对某些葡萄酒知识的误解，还原真实的葡萄酒面貌。

图书目录

序

前言

产区分级篇

如何界定新、旧世界酒？

新、旧世界酒哪个更物有所值？

为什么会有AOC？

AOC有没有缺点？

AOC限制了法国酿酒方法的发展吗？

波尔多左、右岸有什么分别？

参观波尔多酒庄的最好方法是什么？

勃艮第的酒有何特点？

勃艮第哪个产区的酒最亲民？

高质量香槟有何要求？

天使抽佣是什么？