基本介绍

内容简介

《怀孕了要吃对》编著者李宁。 怀孕是一件大事，而营养饮食是怀孕这件大事中的大事。吃什么，怎么吃，吃多少？看似简单，实则很有讲究。比如，大家都知道叶酸对孕妇很重要，那么哪个时期是补充叶酸的最佳时期，每天需要补多少，怎样从食物中获取叶酸，同时补充哪些营养素可以提高叶酸的作用，补充叶酸的时候又该注意些什么……相信，大多数人对这些都不太了解。 本书就着重解决这些问题。首先，从备孕说起，内容包括饮食指导、营养素推荐、最佳菜谱推荐。然后，着重讲解了孕期需要的23种营养素的作用、用法、用量、最佳食物来源、最佳补充方法。第三，对30种好孕食材做了详细讲解，功效、用量、烹饪方法、搭配宜忌等均有涉及。第四章开始，立足于孕期以月为单位，讲解孕妇每月的营养关键，并根据胎儿发育情况和孕妇身体状况给予饮食建议。且，本章中设立了特别关注和每月一读栏目，分别从营养和孕期生活方面为您提供更多的实用性信息。最后，对孕期常见不适给予了饮食建议，本章中不止有营养专家的建议，还有一些过来人的小妙招。 相信，本书一定会让孕妈妈度过一个轻松美味的孕期，让胎宝宝健康、白皙、聪明。

作者简介

李宁，北京协和医院营养科营养师，北大分校食品及营养学学士，协和医科大学硕士。 从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询，医学专科生及本科生的营养教学，营养学领域的科研以及大众营养宣教。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》《孕产妇营养方案》《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教，并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。

图书目录

绪论 孕妈妈的体重变化规律 孕妈妈肚子大小与胎儿大小对比图 孕期饮食禁忌速查 孕早期（孕1月～孕3月） 孕中期（孕4月～孕7月） 孕晚期（孕8月～孕10月） 第1章 完美备孕，你准备好了吗 备孕妈妈的饮食与营养 备孕妈妈的饮食宜忌指导 一日三餐定时吃，营养搭配要均衡 孕前排毒饮食 备孕妈妈的营养储备 不同体质者孕前饮食宜忌速查 备孕爸爸的饮食与营养 备孕爸爸的饮食指南 备孕爸爸需要补充的营养素 每月一读 运动帮助平衡体重 特别关注 意外怀孕如何补充营养 备孕夫妻最关心的问题解答 第2章 孕期营养素，你补对了吗 蛋白质 胎宝宝大脑发育的能量来源 脂肪 大脑和视觉发育的重要物质 碳水化合物 重要能量来源 膳食纤维 排出体内垃圾的清道夫 叶酸 防止胎宝宝神经管畸形 DHA 让胎宝宝更聪明的“脑黄金” 维生素A 胎儿眼睛和皮肤的保护伞 维生素B1 维持神经功能的好帮手 维生素B2 促进发育和细胞再生 维生素C 预防贫血、提高免疫力 维生素D 促进骨骼健康的营养素 维生素E 有效预防先兆流产 钙 促进骨骼和牙齿的健康发育 铁 造血输氧必不可少 碘 提高智力的智慧元素 锌 胎宝宝的智力之源 维生素B12 人体重要造血原料之一 维生素K 守卫身体血液健康的战士 α— 亚麻酸 促进胎儿大脑发育 卵磷脂 提高记忆的益智营养素 镁 减压矿物质 硒 预防妊娠高血压 水 生命之源 第3章 30种好孕食材，你吃对了吗 白萝卜 增强孕妈妈的抵抗力 丝瓜 安胎通乳的佳品 香菇 增强抗病能力的“植物皇后” 菜花 提高免疫力 番茄 提供维生素，缓解呕吐 山药 孕期健脾益肺养肾的补虚佳品 菠菜 预防胎儿神经管畸形 海带 补充碘的好食物 莲藕 生津止渴的美味佳蔬 苹果 为孕期护航的健康水果 梨 清热生津、止咳化痰的好帮手 香蕉 润肠轻身的“快乐水果” 火龙果 调节胃肠的“吉祥果” 柠檬 安胎宁神的“益母果” 橙子 缓解孕吐的“疗疾佳果” 猪血 快速补铁的人体“清洁剂” 牛肉 强身壮骨的“肉中骄子” 鸡肉 补虚催乳的滋补佳品 鸡蛋 滋阴养血的“理想营养库” 鲫鱼 高蛋白低脂肪的通乳佳品 虾 通乳、清毒的妙品 玉米 粗粮中的营养保健圣品 小米 滋阴养血、促进睡眠的佳谷 红薯 预防孕期便秘的最佳食物 核桃 健脑益智，让胎宝宝更聪明 栗子 补充叶酸的“干果之王” 花生 给胎宝宝的智力加分 黑芝麻 补血补钙的食疗佳品 红枣 养血安神的“天然维生素丸” 牛奶 钙质的最佳来源 孕期其他宜吃健康食物名单 孕期禁吃或少吃的食物 …… 第4章 打造健康宝宝的营养方案 第五章 孕期常见不适饮食调理，你需要吗？