作者简介

于康，畅销书作家，北京卫视《养生堂》最火专家。北京协和医院临床营养科主任医师，硕士研究生导师。现任国家卫生计生委营养标准委员会委员，《中华临床营养杂志》副总编，中国营养学会理事，中华医学会肠外肠内营养学分会委员，北京营养师学会副理事长，北京医学会骨质疏松与骨矿盐学会委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员，《中华健康管理学杂志》、《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》和《临床药物治疗杂志》编委。发表学术论文96篇。主编学术专著8部。先后获得中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、日本外科代谢与营养学会研究奖、北京市科学技术三等奖、中国疾控中心优秀工作者奖等。

媒体推荐

1.立体传播时代的营养明星 北京日报 、人民网、三九健康网、凤凰网、网易、豆丁网、华龙网 2.他是北京协和医院的营养医师，是微博上风趣幽默的“康叔”，是电视上侃侃而谈的营养明星，更是把健康知识带到力所能及的每个地方的健康卫士。 3.近日，他入选“2012健康中国·十大年度人物”，组委会授予他这样的颁奖词：“科学严谨、数据求证、深入浅出、亦庄亦谐”，他不但拥有数量庞大的粉丝，还以突破4.8%的收视率，刷新了营养宣教节目纪录，连续夺得北京及全国同时段节目收视之冠。 4.人们在中央电视台、北京电视台等众多媒体上认识了于康。他的营养教育体系完整性和连续性兼备，创下了单日780万个家庭完整收看的单元佳绩。于康的《吃好每天3顿饭》一书，俏皮诙谐地指导一茶一饭，销量名列全部图书前三，拔得健康图书头魁。

图书目录

上篇这样吃饭更健康 PART 1 吃饭要先学点营养学 合理膳食三要素 合理膳食要学点营养学 是该了解营养门诊的时候了 你被这些错误观念忽悠了吗？ 吃饭是最重要的那点事儿 PART 2 学会摄取食物中的营养素 《中国居民膳食指南》，你读懂了吗？ 看懂膳食宝塔 你一定要知道的维生素和矿物质 膳食纤维好处多 饮酒与健康 限盐有妙招 PART 3 每天饮食吃什么 主食要吃好 食用油要限量 粗粮有个"细、多、少" 每天1～～2个鸡蛋胜海参 豆类及豆制品 牛奶应该怎么喝 蔬菜和水果 每天要适量吃肉 选择好调味品 糖，爱你不容易 分级选零食，好吃也不胖 慎用损害健康的不良食品 远离不健康的饮食习惯 PART 4 健康吃饭怎么吃？ 饮食预防和调理疾病 "富贵病"不是营养惹的祸 防癌治癌怎么吃 小小便秘危害大 糖尿病患者怎么吃 高血压患者怎么吃 痛风饮食原则 骨质疏松与补钙 高脂血症吃什么 从饮食开始降低肿瘤风险 PART 5 我家几口怎么吃 孩子营养最重要 家有考生怎么吃 孕妈妈怎么吃 哺乳妈妈怎么吃 职场男性怎么吃 中老年人怎么吃 PART 6 吃好每天三顿饭 平衡搭配每日三餐 让早餐更多彩 健康午餐有心机 晚餐吃好不发胖 加餐，水果挺好 进食有序乱不得 PART 7 喝好每天7杯水 老年人为什么要多喝水 饮水时间有讲究 新鲜白开水就很好 掌握好体内水分的动态平衡 特殊情况下如何饮水 疾病患者如何饮水 下篇起居有节 吃动平衡更重 PART 8 坚持吃动两平衡 吃动平衡 双鞋行动 规律性走路，有效保护心血管 每天一点负重练习好处多 生活中的吃动两平衡 PART 9 减肥进行时 活动别太少，吃的别太好 减肥数字化 让人揪心的BMI 错误观念让你减肥失败 学会计算能量账 减肥不离茶与水 会吃不会胖 运动是减肥的必修课 减肥从生活方式开始 PART 10 生活习惯是与非 学点健康生活方式 健康，贵在点点滴滴 好睡眠，好身体 心情好，病减少 要消除香烟危害只有戒烟 肠道健康 常保健康

编辑推荐

《吃好每天3顿饭2:这样吃饭更健康》采用箴言的形式进行提炼，把复杂的饮食营养知识概括成一条条生动的小段子，献给广大读者朋友，以期让于康教授对于健康、对于生活，甚至对于人生的精彩见解以最有效率的方式与大家见面，并对大家的生活产生切实的帮助。随书赠送于康老师特别推荐的28道健康家常菜谱，彩色印刷，精美超值。

目录

上篇饮食之道 这样吃饭更健康 PART1 吃饭要先学点营养学3 合理膳食三要素4 合理膳食要学点营养学5 是该了解营养门诊的时候了9 你被这些错误观念忽悠了吗？11 吃饭是最重要的那点事儿19 PART2 学会摄取食物中的营养素27 《中国居民膳食指南》，你读懂了吗？28 看懂膳食宝塔31 你一定要知道的维生素和矿物质35 膳食纤维好处多38 饮酒与健康40 限盐有妙招41 PART3 每天饮食吃什么43 主食要吃好44 食用油要限量47 粗粮有个"细、多、少"50 每天1～～2个鸡蛋胜海参52 豆类及豆制品54 牛奶应该怎么喝55 蔬菜和水果57 每天要适量吃肉60 选择好调味品62 糖，爱你不容易64 分级选零食，好吃也不胖66 慎用损害健康的不良食品70 远离不健康的饮食习惯74 PART4 健康吃饭怎么吃？ ——饮食预防和调理疾病79 "富贵病"不是营养惹的祸80 防癌治癌怎么吃82 小小便秘危害大84 糖尿病患者怎么吃86 高血压患者怎么吃94 痛风饮食原则100 骨质疏松与补钙101 高脂血症吃什么104 从饮食开始降低肿瘤风险105 PART5 我家几口怎么吃109 孩子营养最重要110 家有考生怎么吃114 孕妈妈怎么吃116 哺乳妈妈怎么吃119 职场男性怎么吃122 中老年人怎么吃123 PART6 吃好每天三顿饭125 平衡搭配每日三餐126 让早餐更多彩127 健康午餐有心机134 晚餐吃好不发胖136 加餐，水果挺好139 进食有序乱不得141 PART7 喝好每天7杯水145 老年人为什么要多喝水146 饮水时间有讲究148 新鲜白开水就很好150 掌握好体内水分的动态平衡152 特殊情况下如何饮水155 疾病患者如何饮水156 下篇起居有节 吃动平衡更重 PART8 坚持吃动两平衡159 吃动平衡双鞋行动160 规律性走路，有效保护心血管162 每天一点负重练习好处多165 生活中的吃动两平衡166 PART9 减肥进行时167 活动别太少，吃的别太好168 减肥数字化170 让人揪心的BMI172 错误观念让你减肥失败174 学会计算能量账177 减肥不离茶与水180 会吃不会胖181 运动是减肥的必修课188 减肥从生活方式开始190 PART10 生活习惯是与非193 学点健康生活方式194 健康，贵在点点滴滴198 好睡眠，好身体202 心情好，病减少204 要消除香烟危害只有戒烟205 肠道健康常保健康206