《香菇菌种(GB 19170-2003)》规定了香菇（Lentinula edodes）菌种的质量要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。本标准适用于香菇菌种的生产、流通和使用。本标准的附录A、附录B均为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：上海市农业科学院食用菌研究所、农业部食用菌产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：王南、谭琦、曹晖。