内容介绍

中国既是酒的故乡，也是酒人的乐土，更是酒文化的极盛地。酒在中国文化中拥有独特的历史地位。饮酒不仅满足口腹之欲，更是情感交融的需求。本书以图文并茂的形式介绍了中国数千年的酒文化，追寻渊源，叙说历史，介绍各地特色酒，内容丰富，知识性强，很具可读性。

作者介绍

刘志强，本套丛书主编，毕业于中国人民大学，文化学者，对中国传统文化有深刻的研究，现为江南某报主编，自由撰稿人。

作品目录

千载文明飘酒香——酒史⊙白酒起源与传说 / 2⊙黄酒起源与传说 / 4⊙夏商周时期酒业 / 6⊙汉代酒业 / 8⊙魏晋南北朝酒业 / 10⊙唐代酒业 / 12⊙两宋酒业 / 14⊙元朝酒业 / 16⊙明代酒业 / 18⊙清代酒业 / 20美酒入觥凝乐章——酒器⊙五光十色的酒器 / 24⊙造型讲究的陶酒器 / 26⊙肃穆庄重的青铜酒器 / 28⊙气质典雅的漆酒器 / 30⊙雅俗共赏的瓷酒器 / 32⊙豪华的金银酒器 / 34⊙晶莹剔透的玉制酒器 / 36⊙千奇百怪的酒具赏析 / 38雅俗兼备飨与娱——酒礼与酒令⊙酒礼的起源与嬗变 / 42⊙酒德起源与变革 / 44⊙大盂鼎和监酒官 / 46⊙上流社会交往中的燕礼 / 48⊙酒礼中最高的飨礼 / 50⊙酒令的源起和发展 / 52⊙文雅的酒令 / 54⊙游戏娱乐的酒令 / 56⊙雅俗兼备的筹令 / 58天有大道人有伦——酒祭与酒俗⊙人生礼仪的酒俗 / 62⊙婚嫁宴会的酒俗 / 64⊙行军打仗的酒俗 / 66⊙民俗节日的酒俗 / 68⊙日常生活中的酒俗 / 70⊙酒与礼节严密的祭祀 / 72⊙节日祭祀中的酒祭 / 74⊙酒祭先祖的风俗 / 76⊙酒祭神灵 / 78……

编辑推荐

《舌尖上的酒文化》由外文出版社出版。

目录

千载文明飘酒香——酒史 白酒起源与传说 黄酒起源与传说 夏商周时期酒业 汉代酒业 魏晋南北朝酒业 唐代酒业 两宋酒业 元朝酒业 明代酒业 青代洒业 美酒入觥凝乐章——酒器 五光十色的酒器 造型讲究的陶酒器 肃穆庄重的青铜酒器 气质典雅的漆酒器 雅俗共赏的瓷酒器 豪华的金银酒器 晶莹剔透的玉制酒器 干奇百怪的酒具赏析 雅俗兼备飨与娱——酒礼与酒令 酒礼的起源与嬗变 酒德起源与变革 大盂鼎和监酒官 上流社会交往中的燕礼 酒礼中最高的飨礼 酒令的源起和发展 文雅的酒令 游戏娱乐的酒令 雅俗兼备的筹令 天有大道人有伦——酒祭与酒俗 人生礼仪的酒俗 婚嫁宴会的酒俗 行军打仗的酒俗 民俗节日的酒俗 日常生活中的酒俗 酒与礼节严密的祭祀 节日祭祀中的酒祭 酒祭先祖的风俗 酒祭神灵 觥筹交错宾客欢——酒宴集会 皇家酒宴文化 官场酒宴文化 古代国宴文化 家宴酒文化 游乐酒宴文化 酾酒临江话青史——酒典与酒事 秦穆公：以酒为器霸西戎 吕不韦：化酒为棋助秦业 刘邦：鸿门假醉脱虎口 灌夫：逞酒骂座丧性命 曹操：青梅煮酒论英雄 陈后主：耽于饮宴亡宗庙 宋太祖：一杯清酒释兵权 书香醇酿且沉醉——酒与文人 郦食其：高阳酒徒睨王侯 蔡邕：饮醉辄倒称醉龙 孔融：樽中美酒溢风流 阮籍：大醉月余不复醒 刘伶：常驾鹿车载美酒 阮成：狂醉之中显精神 陶渊明：桃花源里自饮酒 王绩：良酒三升使人留 李白：仗剑载酒诗百篇 杜甫：饮尽生前有限杯 贺知章：金龟换酒共言欢 自居易：青衫寥落醉司马 石曼卿：高歌长吟插花饮 苏轼：把酒凌风问青天 欧阳修：醉翁之意不在酒 苏舜钦：豪饮不醉为解忧 刘过：怀才不遇空遗恨 曹雪芹：举家食粥酒常赊 …… 一曲流觞琥珀光——酒与艺术 城郭乡野酒旗风——酒楼酒肆 三杯醇酿话玉液——名酒传说 琼浆佳名传芬芳——酒名来历 墨香酒香共一味——酒联 经史满篇杂酒香——其他酒文化