《新目标汉语口语课本3》以任务目标划分教学单元，每个单元包含“任务目标”、“重点词语”、“重点语句”、“语法点”4个部分。从引入话题入手，循序渐进，以任务为主体，涵盖生词、语言形式、交际策略、文化背景等方方面面，螺旋式上升，为学习者提供丰富真实的交际材料，供教师灵活选择。