45款超美味冰淇淋
《45款超美味冰淇淋》是2014年6月1日南海出版公司出版的图书,作者是柳濑久美子,译者是于春佳。
基本信息
- 中文名
45款超美味冰淇淋
- 外文名
Gelato, Ice Cream,Sherbet
- 作者
柳濑久美子
- 类型
烹饪美食与酒
- 出版日期
2014年6月1日
内容简介
《45款超美味冰淇淋》精选45款适合家庭制作的冰淇淋配方,只需准备牛奶、砂糖、奶油、鸡蛋、水果等简单原料,几步即可做出正宗、健康又好吃的冰淇淋。书中提供了详细的制作方法,没有冰淇淋机也没关系。另有冰淇淋常用点缀、果酱、华夫饼的做法,让您自制的冰淇淋不仅美味而且美貌。
GELATO , 爽口的意式冰淇淋
ICE CREAM , 口感浓郁的牛奶冰淇淋
SHERBET , 低脂健康的果子露
一年之中任何时候,打开冰箱,都能吃到自己喜爱的冰淇淋口味。
自己亲手制作的手工冰淇淋不仅卫生、健康,而且食用起来更加安心,
相信您会为其柔软的口感、奇妙的口味以及细腻的质感所折服!1
作者简介
柳濑久美子,食品搭配师。在东京都内的西式甜品店和餐厅工作6年后,赴法国深造。在法4年期间,取得Ritz Escoffier料理文凭,学会了法式家庭点心、家庭料理。回国后,作为一名点心、料理搭配师,活跃于广告、杂志、企业新品开发等领域。与他人联合创办了料理教室。著有《点心人生》(六耀社)、《美味的等待时间 我的保留食谱》(文化出版局)、《在家就能做出美味点心》(日本实业社)等。
图书目录
PREPARE制作前的准备
食材
制作工具
冰淇淋的保存
Chapter1清凉爽口牛奶冰淇淋
香草牛奶冰淇淋
牛奶冰淇淋的基本制作方法
_没有冰淇淋机时