作者简介

《看体质喝汤粥》 王萍：中国中医科学院西苑医院脾胃科副主任医师，医学博士；从事消化内科疾病的中西医临床诊治、科研等工作。 《四季滋补汤羹粥》 资深图书策划团队，以出品生活图书（饮食和手工）为主，选题专业性强，实用性强、体例科学、内容丰富，版式设计精美。

图书目录

《看体质喝汤粥》 美味汤和粥，养生离不了 饭前一口汤，不用进药房 喝汤的好处 做出好汤的要点 喝汤四不宜 暖粥暖心，滋养全家 喝粥的好处 煲出好粥的要点 好粥底，粥百变 食物搭配：谁是好搭档 食物的四性 食物的五味 食物的五色 吃得应季最养生 分清体质，汤粥养生 平和体质 形神和谐，适度调理 食养明星 粳米/ 平菇/ 白菜 推荐好汤、粥 白菜豆腐汤 平菇腐竹汤 牛奶燕麦粥 香菇粳米粥 气虚体质 正气不足，重在益气 食养明星 小米/ 鸡肉/ 黄鱼 推荐好汤、粥 牛肉汤 鸡丁小米汤 黄鱼粥 白扁豆山药粥 阳虚体质 火力不足，重在养阳 食养明星 羊肉/ 栗子/ 韭菜 推荐好汤、粥 栗子羊肉汤 口蘑乌鸡汤 栗子粥 胡萝卜山药粥 阴虚体质 体液不足，重在养阴 食养明星 黑芝麻/ 银耳/ 鸭肉 推荐好汤、粥 鸭肉口蘑汤 滋阴山药银耳汤 黑芝麻小米粥 熟地枣仁粥 痰湿体质 肥胖沉重，重在利湿 食养明星 红小豆/ 萝卜/ 冬瓜 推荐好汤、粥 紫菜蛋花汤 大骨萝卜汤 ...... 男女老幼，汤粥不同 儿童 营养均衡，打好基础 推荐好汤、粥 南瓜牛肉汤 蔬菜虾仁粥 青壮年 注重调养，平衡体质 推荐好汤、粥 芋头鸭块汤 五仁粥 中老年 适度滋补，最美夕阳 推荐好汤、粥 山药肉片汤 鱼片粥 男性 精气充足，魅力四射 推荐好汤、粥 黑豆桂圆红枣汤 核桃粥 女性 气血充盈，美丽健康 推荐好汤、粥 魔芋苋菜竹笋汤 口蘑豆腐汤 花生红枣紫米粥 玫瑰花粥 顺应节气，汤粥妙补 春季 疏肝养阳，适宜升补 立春 早春防寒护阳气 推荐好汤、粥 五色蔬菜汤 小米南瓜粥 雨水 适度“春捂”不生病 推荐好汤、粥 山药鲫鱼汤 菊花粥 惊蛰 流感高发，注意预防 推荐好汤、粥 葱姜豆豉豆腐汤 金银花粥 ...... 调理五脏，选对汤粥 养心 先养五脏之首 推荐好汤、粥 黑麦莲子汤 三仁粥 疏肝 排毒解毒少不了 推荐好汤、粥 泥鳅豆腐汤 菊花核桃粥 ...... 汤粥巧调理，告别小烦恼 慢性疲劳 身体敲响警钟 推荐好汤、粥 玉米春笋老鸭汤 蜂蜜葡萄干苹果粥 空气污染 加强体质应对雾霾 推荐好汤、粥 银耳枸杞子梨汤 百合粥 情绪低落、抑郁 不良情绪要不得 推荐好汤、粥 紫菜肉片汤 黄花菜粥 ...... 附录 汤粥常用食材速查 《四季滋补汤羹粥》 PART 1 汤羹粥养生记 汤羹养生之道 粥的养生之道 PART 2 春季 17塘葛菜瘦肉汤 豆腐猪红汤 18菠菜肉丸汤 沙玉猪肺汤 19白雪银耳汤 平菇白菜肉片汤 20黄精瘦肉汤 肉片芥菜汤 21蒲瓜腰片汤 膨鱼鳃海龙炖猪肉 22海底椰苹果炖猪肉 金钱草煲猪小肚 23节瓜菜干煲脊骨 沙参心肺汤 24山杞莲藕牛腩汤 韭菜肉丝蛋花汤 25咸蛋芥菜汤 雪花鸡汤 26四果炖鸡 天麻炖鸡 27海底椰川贝炖鸡 鸡血藤鸡肉汤 28山杞乌鸡炖鲜鲍 山药枸杞子乌鸡汤 29沙参玉竹老鸭汤 党参天冬老鸡汤 30参芪乌鸡汤 海底椰银耳煲鲫鱼 31苹果猪舌炖生鱼 山药鱼片汤 32鱼滑浸油麦菜 草鱼豆腐汤 33丝瓜鲜菇鱼尾汤 菠菜生姜鱼头汤 34薏米节瓜黄鳝汤 牡蛎桑寄生汤 35花胶翅群炖石蛤 白玉金银汤 36豌豆苗豆腐汤 三丝苋菜汤 37杏仁银耳豆腐汤 双丝滚小油菜 38银杞明目汤 肉丝银芽羹 39雪花鲫鱼羹 银耳樱桃羹 40奶油菠菜羹 燕窝银耳羹 41咸鱼肉片粥 排骨薏米糙米粥 42党参乌鸡粥 咸骨菜干粥 43毛豆仁鱼片粥 鱼生粥 44蟹柳豆腐粥 生滚牛蛙粥 45养生菇粥 葱白香菇粥 46山药南瓜粥 咸蛋菜心粥 47竹笋鲜粥 山药萝卜粥 48山药粥 豌豆豆腐粥 49豆腐薏米粥 紫米蔬菜粥 50山药枸杞子粥 山药芡实粥 51党参粥 猪肝粥 52灵芝桃花粥 黑米桂花粥 PART 3 夏季 54葛根红小豆瘦肉汤 冬荷瘦肉汤 55白贝冬瓜排骨汤 苦瓜瘦肉汤 56荷叶瘦肉汤 银花肉片汤 57夏枯草瘦肉汤 蛇舌草瘦肉陈皮汤 58玫瑰丝瓜瘦肉汤 节瓜蚝豉瘦肉汤 59苦瓜败酱草瘦肉汤 竹蔗萝卜猪骨汤 60冬瓜鲜菇肉粒汤 玉竹苦瓜排骨汤 61苍术冬瓜排骨汤 雪梨木瓜煲猪肺 62腐竹猪肚汤 西红柿猪肝瘦肉汤 63车前草猪腰汤 冬瓜腰片汤 64猪皮萝卜冬瓜汤 清补凉煲排骨 65苦瓜木棉牛肉汤 木耳西红柿蛋花汤 66冬瓜鸡汤 绿豆牛蛙汤 67绿豆茯苓老鸭汤 熟地水鸭汤 68冬瓜煲老鸭 洋参冬瓜煲水鸭 69玉米煲老鸭 绿豆海带煲乳鸽 70椰子肉银耳煲老鸽 瘦肉鸡汤 71清补凉煲山斑鱼 雪梨煲黑鱼汤 72杂鱼冬瓜汤 天麻川芎鲤鱼汤 73生地黄冬瓜鲍鱼汤 虾丸口蘑汤 74青榄炖响螺 五丝酸辣汤 75三鲜冬瓜汤 苦瓜豆腐汤 76五彩猪血羹 鸡汤豌豆羹 77蛋丝玉米羹 冬瓜羹 78枸杞子玉米羹 丝瓜粉肠粥 79猪肝绿豆粥 皮蛋瘦肉粥 80火腿冬瓜粥 小米鱼肉粥 81生菜鲮鱼球粥 芹菜小米粥 82解暑荷叶粥 清热冬瓜粥 83冬瓜皮黑豆粥 西瓜绿豆粥 84丝瓜玉米粥 洋葱玉米粥 85山楂粥 山东荷叶粥 86生菜皮蛋粥 金银花粥 PART 4 秋季 88藕片瘦肉汤 核桃茯苓瘦肉汤 89南北杏木瓜猪肉汤 莲子百合瘦肉汤 90花旗参燕窝瘦肉汤 生地黄莲藕瘦肉汤 91圆肉核桃瘦肉汤 淡菜香菇瘦肉汤 92鹿茸海马党参煲猪肉 南杏仁排骨汤 93白果排骨汤 南瓜排骨汤 94红枣茶树菇排骨汤 生地黄猪肺汤 95姜汁杏仁猪肺汤 百部党参猪肺汤 96猪腰杜仲巴戟汤 花生猪蹄汤 97黑木耳红枣猪蹄汤 猪尾骨煲老藕 98桂圆牛肉汤 南瓜牛肉汤 99百合白果牛肉汤 白果红枣牛肉汤 100莲子黑豆羊肉汤 阿胶鸡汤 101菊花鸡肉汤 何首乌黑豆炖老鸡 102党参蛤蚧炖珍珠鸡 冬虫草山杞炖水鸭 103花旗参水鸭汤 黑豆莲藕乳鸽汤 104四宝煲老鸽 海中宝炖鸽 105甲鱼乌鸡骨汤 莲子巴戟炖牛蛙 106山杞红枣鱼头汤 首乌核桃鱼头汤 107参芪红枣黑鱼汤 虫草鲍参汤 108天白菇煲响螺 冬虫草石斛炖花胶 109冬虫草花胶炖甲鱼 鸽肉甲鱼汤 110土茯苓煲龟蛇 健脾板栗汤 111猪皮三丝羹 什锦蒸蛋羹 112木瓜红枣莲子羹 银耳银杏羹 113玉竹冬瓜银耳羹 猪脾枣米粥 114白果猪肚粥 冬虫夏草鸡粥 115核桃猪腰粥 板栗猪腰粥 116柴鱼花生粥 胡萝卜南瓜粥 117糯米莲子粥 南瓜大麦粥 118香甜藕粥 姜芝枸杞子粥 119薏米红小豆南瓜粥 鲜荷莲藕红小豆粥 120红小豆红枣粥 润肤鲜藕粥 121南瓜补血粥 红枣桂圆黑米粥 PART 5 冬季 123木耳海带肉片汤 青胡萝卜瘦肉汤 124上汤肉丝西洋菜 红参须绿豆煲山雀 125冬菇当归肉片汤 黄芪猴头菇瘦肉汤 126黄芪当归炖猪脑 海带海藻煲猪肉 127猪肝炖五味子五加皮 麻辣猪肝薯片汤 128当归枣仁猪心汤 海带排骨汤 129当归猪血莴笋汤 西洋菜猪肺汤 130萝卜牛肉汤 阿胶牛肉汤 131羊肉山药汤 芪参陈皮羊肉汤 132陈皮生姜羊肉汤 玉竹核桃羊肉汤 133羊肉萝卜汤 麦冬阿胶羊肺汤 134平菇羊血汤 萝卜羊腩汤 135当归天麻羊脑汤 茴香蜜枣猪肚汤 136银耳鹌鹑汤 枸杞子鹿茸乌鸡汤 137田七石斛炖乌鸡 桑葚乌鸡汤 138补血乌鸡汤 木瓜雪蛤乌鸡 139人参鸡汤 茶树菇鱼唇煲山鸡 140益母草炖猪腰 天麻黄芪炖老鸽 141天山雪莲炖飞龙 天麻炖鱼头 142海带西洋菜黑鱼汤 人参茯苓鱼肚汤 143野葛菜黑鱼汤 伸筋草当归鲳鱼汤 144当归白芷鲤鱼汤 黑豆鲶鱼汤 145虾仁归芪汤 洋葱大虾汤 146野生松茸菌炖海星 西瓜莲子羹 147紫菜马蹄豆腐羹 当归鸡蛋羹 148归参鳝鱼羹 虾仁豆腐青菜羹 149红枣茯苓糯米粥 芋头排骨粥 150滑蛋牛肉粥 滋补羊肉粥 151生姜羊肉粥 羊肝胡萝卜粥 152潮汕虾粥 肉末虾仁菜粥 153韭菜海参粥 冬菜粥 154冬黄粥 麦门冬粥 155川乌当归粥 鹌鹑蛋煲薏米粥 156草菇小米粥 红薯萝卜粥 157红薯香芋粥 玉米胡萝卜粥 158紫薯银耳粥 虾米菠菜粥 159土豆粥 芋头粥 160腊八粥 地黄首乌粥