内容简介

在有料理传统的国家，甜点相当普遍，但物产时相对简约的国家里，甜点却不是天天看得到。在地球的另一端，无意间品嚐到的甜点，反而让美食国度的厨师们回味无穷。

本书以旅行札记为蓝本，收录了从五大洲蒐集得来的甜点，邀您探索似曾相识的异国美味。从羚羊角到帕芙洛娃鲜奶油蛋白烘饼，蜂蜜果仁千层酥到马芬，古拉甲梦甜球到焦糖牛奶酱，介绍全球五大洲共61种甜点，作法简单轻松易懂。让您轻松在家环遊世界，为味蕾带来最大的满足感！

本书特色

「寻味法兰西」系列，是一套别具风情的食谱绘本。主题式的家乡风味私房食谱，配上充满法国情调的插图，让人从里到外沉浸在美味的异国情趣中。作者强调每一道食谱，都是经过试做试吃，再改良的，最道地法国家乡味；风格清爽的水彩插图，更让此系列具收藏价值。1

作者简介

地质学家出身的瑭．恭帕赫是个天生的自然主义者，从小在一个将好料理看得至关重要的家庭中长大。在母亲和祖母的影响下，他逐渐成为一个既有创造力又充满热情的厨师。他对食品怀有莫大的兴趣，经常有机会旅行世界各国、体验各种文化与美食，并进行许多相关研究。这位地质博士对“小石子”也非常着迷，曾经在法国和其他国家教授并从事地球科学工作。他同时也是Geotopes协会的创办人，一手打造并导览一系列地质主题之旅。

图书目录

非洲食谱

p.12羚羊角（北非）

p.14椰枣糕（北非）

p.15香蕉甜甜圈（中非）

p.16南非炸麻花（南非）

p.17醇酒蛋糕（南非）

p.18埃及面线糕（埃及）

p.19椰子布丁（留尼旺）

p.20红薯蛋糕（留尼旺）

p.21凤梨巧克力塔（留尼旺）

p.22椰子糖（留尼旺/模里西斯）