基本介绍

内容简介

90%以上的白领都是处于亚健康状态的，本书正是为这一人群量身打造的饮食指导书。本书将亚健康人群分为电脑族、久坐族、熬夜族、过劳族、早衰族、嗜酒族、恋烟族、K歌族、减肥族、美肤族，几乎涵盖了所有亚健康人群，他们的饮食方案都能在这本书中找到答案。

作者简介

王海玲 高级营养师，美容营养师，讲师，公共营养师一级技师，中国企业高级培训师，优优宝贝电视频道《多普美味妈妈》栏目特聘营养专家， 《北京奥运》杂志编委， 河北电视台《伴你生活》栏目客座营养讲师，邢台电台《营养与健康》栏目客座讲师。荣获清华大学营养与健康促进奖，一直致力于营养与健康培训。 张靖 中国保健协会营养专家，高级公共营养师，高级健康管理师，高级厨师，高级营养配餐员，北京市劳动和社会保障局培训中心高级营养讲师，北京电视台《健康生活》等栏目特邀营养专家。 多年来，一直致力于养生食疗、养生保健等文化的传播与推广，主要研究方向为不同人群的养生食疗、养生保健等。多次应邀前往北大、清华等著名高校以及电视台讲课。文章经常发表在《健康时报》、《糖尿病》、《团结报》、《都市生活》、《北京青年报》、《生活与健康》等媒体上。 王海玲 高级营养师，美容营养师，讲师，公共营养师一级技师，中国企业高级培训师，优优宝贝电视频道《多普美味妈妈》栏目特聘营养专家， 《北京奥运》杂志编委， 河北电视台《伴你生活》栏目客座营养讲师，邢台电台《营养与健康》栏目客座讲师。荣获清华大学营养与健康促进奖，一直致力于营养与健康培训。 张靖 中国保健协会营养专家，高级公共营养师，高级健康管理师，高级厨师，高级营养配餐员，北京市劳动和社会保障局培训中心高级营养讲师，北京电视台《健康生活》等栏目特邀营养专家。 多年来，一直致力于养生食疗、养生保健等文化的传播与推广，主要研究方向为不同人群的养生食疗、养生保健等。多次应邀前往北大、清华等著名高校以及电视台讲课。文章经常发表在《健康时报》、《糖尿病》、《团结报》、《都市生活》、《北京青年报》、《生活与健康》等媒体上。

图书目录

第1章电脑族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.补肝明目／13 猪肝白菜汤／菊花决明子粥／红糖黑米粥 2.滋润肌肤／17 花生炖猪蹄／肉末鲜豌豆／菠菜拌海蜇皮 3.舒活腰腿／23 冬瓜蛤蜊排骨汤／咸糖醋菜／奶汤鲜核 桃仁 4.护养颈椎／28 海带拌菜花／砂锅烧海参 第2章久坐族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.疏肺理气／37 荸荠炒冬菇／百合芦笋汤／猪肺粥 2.健胃消食／41 杨梅瘦肉粥／苦瓜炒蛋／生拌莴笋丝／ 山楂粥 3.润肠消炎／47 萝卜羊肉汤／清炒木耳菜／绿豆芽炒韭菜 4.安神解郁／51 牛奶粥／银耳莲子汤／香蕉虾仁 第3章熬夜族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.补阴降火／59 凉拌芹菜／糖醋藕片／百合拌金针菇 2.增强免疫力／64 桂圆红枣花生汤 3.减压健脑／70 桃仁鸡丁／蛤仁菠菜鸡蛋 4.明眸醒目／75 青蒜炒猪肝／芒果鲜鱿拼盘／枸杞茶 第4章过劳族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.去烦解忧／84 百合莲子炒牛肉／莴笋肉粥／蟹黄大白菜 2.强心健脑／89 桂圆红枣红豆汤／黑芝麻山药羹 3.舒筋活血／93 桂圆枸杞鸡汤／海带木耳汤／西芹牛肉粥 4.规律用餐／98 口蘑烧茄子／核桃仁粳米粥 第5章早衰族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.养发护发／108 蛋奶炖杨桃／无花果粥／核桃牛奶饮 2.增强记忆力／113 茉莉鸡蛋羹／金针菇炒鸡丝／桑葚红枣汁 3.增强免疫力／118 玉米牛肉羹／口蘑竹荪汤／洋葱金枪鱼炒蛋 4.助眠安神／122 番茄生菜沙拉 第6章嗜酒族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.呵护胃部／127 拌海蜇白菜／水晶干贝／双菇炒菜心 2.爱护肝脏／131 芫爆鱿鱼卷／泰式凉拌番茄 3.养护心脏／135 腰果虾仁／玉米燕麦粥 4.养护神经／138 草菇黄瓜汤／牡蛎茼蒿炖豆腐 第7章恋烟族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.护肤养颜／143 玫瑰花粥／菊花粥／花生猪蹄汤 2.润肺去污／147 贝母雪梨／黑木耳拌黄瓜／绿茶奶冻 3.养护口腔／152 绿豆薏仁汤／拔丝苹果／扁豆羊肉丝 4.戒除瘾疾／158 萝卜汤／银耳冬瓜羹 第8章K歌族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.急救咽喉／163 无花果雪梨汤／白萝卜油菜汁 2.补气益肺／167 黑豆莲藕鸡汤／蜜枣猪肺汤／罗汉果红 枣汤 3.保护耳朵／172 花生玉米拌豆腐／菠萝拌鸡片 4.缓解眼痛／176 胡萝卜烧牛腩／黄豆排骨汤 第9章减肥族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.美背美肩／182 黄豆海带汤／芦笋冬瓜羹 2.收腹减腰／186 蒜泥浇茄子／芝麻拌苦瓜 3.纤纤玉腿／190 黑木耳红枣汤／双花拌口蘑／豆芽蘑菇汤 4.提臀丰胸／194 木瓜鲜果沙拉／香菜拌土豆丝／香爆带 鱼／木瓜炖带鱼 第10章美肤族 一、族群特点 二、对症饮食“方” 1.白嫩凝脂／202 豆腐丝瓜汤／木瓜鲜奶汁／胡萝卜柠檬汁 2.防皱除皱／206 黄豆炖猪蹄／竹笋银耳汤 3.保湿水滑／209 番茄草莓汁／苹果酸奶沙拉 4.补血养颜／213 蛋丁果蔬沙拉／黑木耳乌鸡汤／百合桑 葚汁

序言

在我们身边有许多“城市达人”，他们都是某一领域的高手。这些精英们的本领和才能在各自的领域中得到广泛认同和赞赏，而往往他们所获得的称赞，无不是用自己的血汗和健康换来的。一心埋头工作的过劳族，肩负着巨大的压力，最终身心俱疲 ；每天不得不与电脑亲密接触的IT精英们精通编程，却不知道该如何为自己的健康编程 ；还有众多热衷于减肥、美肤，一心想将自己打造成靓丽达人的女孩们，与烟、酒形影不离的恋烟族、嗜酒族，一到KTV立刻变身麦霸的K歌族，他们虽然各有所好，各具才华，但也受到各种健康问题的困扰。 当你翻看这本书时，你将找到让自己远离健康隐患和烦恼的答案。每天与营养的食材为伴，让科学的饮食习惯和膳食结构帮助你抵抗潜伏在身边的健康杀手，从而变身为健康达人。过劳族的朋友们，将从这里找到远离烦忧的办法 ；电脑族的精英们，将从这里了解养目明眸的健康食材，为自己编写健康的源程序 ；K歌族的达人们，将从这里得到保护美妙歌喉的食物清单，让自己能够继续麦霸天下…… 在这本书中，你将看到适合各类人群的科学饮食方案，以及种类多样、集美味与营养于一身的健康食材，并找到属于自己的营养方案。