烘焙宝典•果冻啫喱
黎国雄著书籍
《烘焙宝典•果冻啫喱》主要内容：不管是炎炎夏日，还是凉爽的秋冬季节，人们都格外喜爱食用那些味道甜冷、造型精致的冰鲜小西点，即啫喱果冻。可别小看这些各色各样的小点，价格可是颇为不菲哦！其实它们做起来也没那么复杂和昂贵！《烘焙宝典•果冻啫喱》精选118道可口啫喱果冻，顶级大师制作秘籍大公开，新颖的造型，详细的步骤图解，令你轻松领略其中的要领。《烘焙宝典•果冻啫喱》是新手的必备指南，专业人士的提升宝典。
基本信息
- 出版社
湖南美术出版社
- 作者
黎国雄
- 开本
32
- 页数
256页
- ISBN
9787535638298、7535638295
内容简介
《烘焙宝典•果冻啫喱》编辑推荐：国家级大师编写的果冻啫喱制作教科书。118种制作果冻啫喱的详细步骤图和DVD形象教学，让家庭主妇及专业人士轻松上手。 《烘焙宝典•果冻啫喱》具有以下几大特点：1权威。知名国家级糕点大师黎国雄继国内最畅销糕点图书“糕点名师讲堂系列”之后，推陈出新，又一精心之作。款款营养，道道美味。2好学。所选的果冻啫喱，做法简便，不论是专业人士还是家庭都可以轻松制作。随书附赠超长DVD，名师手把手教你做果冻啫喱。
图书目录
一：果冻啫喱基本常识 制作果冻啫喱的基本原料/制作果冻啫喱的基本工具/果冻原料的选择和制作诀窍/让你更美丽的果冻搭配 二：初级果冻啫喱制作 桂圆红枣布丁/意大利奶酪布丁/红枣布丁/西红柿布丁/绿豆布丁/洋甘菊布丁/地瓜布丁/柳橙山药布丁/豆浆乳酪布丁 三：中级果冻啫喱制作 鸡蛋果布丁/蔓越莓布丁/茉莉奶冻布丁/木瓜牛奶布丁 四：高级果冻啫喱制作 百香椰果布丁/红酒牛奶布丁