《水禽画法》依靠水生环境生活的野生鸟类称之为水鸟，它们包括鸭、鹅、雁等以水面为生活环境的禽类动物，大都在湿地、岸边等地方活动，主要以水中寻食为主，部分水鸟有迁徙的习性。《水禽画法》着重介绍鸬鹚、鹭鸶、绿头鸭、鹤钨、鸳鸯几种常见水鸟的画法。