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2.基本信息
3.基本内容

译林生活馆:上海煲•滚•炖家庭汤品

姜介福著书籍

《译林生活馆:上海煲•滚•炖家庭汤品(第7版)》依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式把汤分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法。国家高级烹饪技师多年的经验总结，是美食爱好者的最佳指导图书。

基本信息

出版社
译林出版社
作者
姜介福
开本
24
页数
79页
ISBN
7544732622、9787544732628

基本内容

《译林生活馆:上海煲•滚•炖家庭汤品(第7版)》依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式把汤分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法。国家高级烹饪技师多年的经验总结，是美食爱好者的最佳指导图书。