基本内容

本书收录了截至2012年6月30日所有现行有效的食品卫生检验方法理化部分的标准，分（一）、（二）、（三）分别收录， 读者对象:从事食品卫生理化检验人员，从事食品加工、贮藏、质量检测、科研和教学等有关人员

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《中华人民共和国国家标准·食品卫生检验方法:理化部分1》由中国标准出版社出版。

目录

GB／T 5009.1—2003食品卫生检验方法理化部分总则 GB／T 5009.2—2003食品的相对密度的测定 GB 5009.3—2010食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4—2010食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.5—2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB／T 5009.6—2003食品中脂肪的测定 GB／T 5009.7—2008食品中还原糖的测定 GB／T 5009.8—2008食品中蔗糖的测定 GB／T 5009.9—2008食品中淀粉的测定 GB／T 5009.10—2003植物类食品中粗纤维的测定 GB／T 5009.11—2003食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12—2010食品安全国家标准食品中铅的测定 GB／T 5009.13—2003食品中铜的测定 GB／T 5009.14—2003食品中锌的测定 GB／T 5009.15—2003食品中镉的测定 GB／T 5009.16—2003食品中锡的测定 GB／T 5009.17—2003食品中总汞及有机汞的测定 GB／T 5009.18—2003食品中氟的测定 GB／T 5009.19—2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB／T 5009.20—2003食品中有机磷农药残留量的测定 GB／T 5009.21—2003粮、油、菜中甲萘威残留量的测定 GB／T 5009.22—2003食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB／T 5009.23—2006食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 GB 5009.24—2010食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 GB／T 5009.25—2003植物性食品中杂色曲霉素的测定 GB／T 5009.26—2003食品中N—亚硝胺类的测定 GB／T 5009.27—2003食品中苯并（a）芘的测定 GB／T 5009.28—2003食品中糖精钠的测定 GB／T 5009.29—2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB／T 5009.30—2003食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6—二叔丁基对甲酚（BHT）的测定 GB／T 5009.31—2003食品中对羟基苯甲酸酯类的测定 GB／T 5009.32—2003油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定 GB 5009.33—2010食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB／T 5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定 GB／T 5009.35—2003食品中合成着色剂的测定 GB／T 5009.36—2003粮食卫生标准的分析方法 GB／T 5009.37—2003食用植物油卫生标准的分析方法 GB／T 5009.38—2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB／T 5009.39—2003酱油卫生标准的分析方法 GB／T 5009.40—2003酱卫生标准的分析方法 GB／T 5009.41—2003食醋卫生标准的分析方法 GB／T 5009.42—2003食盐卫生标准的分析方法 GB／T 5009.43—2003味精卫生标准的分析方法 GB／T 5009.44—2003肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.45—2003水产品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.47—2003蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.48—2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB／T 5009.49—2008发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 GB／T 5009.50—2003冷饮食品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.51—2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 GB／T 5009.52—2003发酵性豆制品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.53—2003淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.54—2003酱腌菜卫生标准的分析方法 GB／T 5009.55—2003食糖卫生标准的分析方法 GB／T 5009.56—2003糕点卫生标准的分析方法 GB／T 5009.57—2003茶叶卫生标准的分析方法 GB／T 5009.58—2003食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法 GB／T 5009.59—2003食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法 GB／T 5009.60—2003食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.61—2003食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.62—2003陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB／T 5009.63—2003搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB／T 5009.64—2003食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法 GB／T 5009.65—2003食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法 GB／T 5009.66—2003橡胶奶嘴卫生标准的分析方法 GB／T 5009.67—2003食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法 GB／T 5009.68—2003食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法 GB／T 5009.69—2008食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法