• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.内容简介
  • 4.图书目录

糖果 焦香糖果

中华人民共和国商务部编著书籍

《糖果 焦香糖果(SB/T 10020-2008)》由SB10020-2001部分强制性行业标准改为推荐性行业标准;产品名称由“乳脂糖果”改为“焦香糖果;太妃糖”;干燥失重(g/100g):由5.5~9.0改为≤9.0;还原糖(以葡萄糖计,g/100g):由≥16.0改为≥8.0(胶质型),由≥8.0改为“同主体糖果(夹心型)”;检测方法中,干燥失重改为“按附录A执行”,还原糖改为“按GB/T5009.7-2003规定的第一法规定”,蛋白质由“按GB/T14771规定的常量蒸馏法测定”改为“按GB/T5009.5-2003食品中蛋白质的测定第一法测定”。

基本信息

  • 书名

    糖果 焦香糖果

  • 外文名

    Caramel Candy

  • 作者

    中华人民共和国商务部

  • 出版社

    中国标准出版社

  • 出版日期

    2008年10月1日

内容简介

《糖果 焦香糖果(SB/T 10020-2008)》由中国标准出版社出版。

图书目录

前言 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4产品类型 5技术要求 6实验方法 7检验规则 8标签 9包装 10运输 11贮存 附录A(规范性附录)干燥失重试验方法