《中华人民共和国国家标准:油辣椒(GB/T 20293-2006)》由贵州省经济贸易委员会、贵州省质量技术监督局提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。本标准由贵州省标准化协会食品专业委员会、贵州省食品工业协会辣椒专业委员会、贵州省产品质量检验检测院及贵阳市标准化协会负责起草，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司参加起草。本标准主要起草人：杨世尧、寻思颖、杨黎、王遵、罗敏、陈寄桥、吴刚、张振俭、姜莉锡。