葡萄酒企业良好生产规范

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局编著书籍

《葡萄酒企业良好生产规范(GB/T 23543-2009)》由全国食品工业标准化技术委员会提出。起草单位：中国食品发酵工业研究院、中粮酒业有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司、青岛华东葡萄酿酒有限公司。主要起草人：熊正河、钟其顶、郭新光、杨楠、李记明、尹吉泰、夏广丽、张辉、吕振荣、张春娅、刘春生。

基本信息

书名
葡萄酒企业良好生产规范
外文名
Good Manufacturing Practice for Wine Enterprises
作者
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
出版社
中国标准出版社
出版日期
2009年7月1日

内容简介

《葡萄酒企业良好生产规范(GB/T 23543-2009)》由全国酿酒标准化技术委员会归口。

图书目录

前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 厂区环境 5 厂房与设施 6 设备与工器具 7 人员管理与培训 8 物料控制与管理 9 生产过程控制 10 质量管理 11 卫生管理 12 成品储存与运输 13 文件和记录 14 投诉处理和产品召回 15 产品信息和宣传引导