基本介绍

内容简介

《高端阅读•爱生活:食物营养排行榜》立足于不同人群对食物的不同需求，从人们最关注的增强免疫力、排毒、抗衰老等健康话题入手，为您提供了16份健康食物排行榜。

作者简介

中国保健协会是由中国健康产业内具有代表性的大中型企业为核心组成的行业管理机构，是真正由企业自己当家作主维护行业自身权益的组织。中国保健协会将坚持“服务政府、服务企业、服务消费者”的宗旨，致力于健康产业的发展和科技的进步，在法律规范、产品研发、市场管理、行业自律及标准化建设等各个方面为中国的健康产业提供全方位的服务，成为代表行业公信力的权威机构。

图书目录

绪论 食物，大自然赐给人类的“千金方” 1 食物是维护健康的首席医师 2 药食同源，药补不如食补 3 各种营养素都有“一技之长” 第一篇 增强免疫力的食物排行榜 1.洋葱 2.胡萝卜 3.猕猴桃 4.牛肉 5.香菇 6.大蒜 7.酸奶 8.银耳 9.菜花 第二篇 延缓衰老的食物排行榜 1.西红柿 2.葡萄 3.芝麻 4.绿茶 5.西兰花 6.黄豆 7.榛子 8.草莓 9.鲑鱼 第三篇 排除毒素的食物排行榜 1.红薯 2.绿豆 3.黄瓜 4.黑木耳 5.苹果 6.樱桃 7.魔芋 8.猪血 第四篇 改善睡眠的食物排行榜 1.牛奶 2.小米 3.生菜 4.莲子 5.葵花子 6.百合 7.桂圆 第五篇 提高记忆力的食物排行榜 1.核桃 2.金枪鱼 3.黄豆 4.芝麻 5.鳗鱼 6.鸡蛋 7.花生 8.菠菜 9.金针菇 10.黄花菜 第六篇 维持酸碱平衡的食物排行榜 1.海带 2.竹笋 3.豌豆 4.空心菜 5.柠檬 6.橘子 7.豆腐 第七篇 抵抗疲劳的食物排行榜 1.醋 2.绿豆芽 3.猪里脊肉 4.橙子 5.芦笋 6.甲鱼 7.羊肉 第八篇 缓解压力的食物排行榜 1.香蕉 2.葡萄柚 3.燕麦 4.杏仁 5.沙丁鱼 6.鸡肉 7.全麦面包 8.茼蒿 第九篇 保护眼睛的食物排行榜 1.猪肝 2.胡萝卜 3.菠菜 4.枸杞子 5.玉米 6.菊花 7.鲤鱼 第十篇 增强食欲的食物排行榜 1.山楂 2.辣椒 3.韭菜 4.菠萝 5.香菜 6.豇豆 7.杨梅 第十一篇 降低胆固醇的食物排行榜 1.燕麦 2.绿茶 3.茄子 4.苹果 5.香菇 6.豆浆 7.紫菜 8.牡蛎 9.橄榄油 10.姜 第十二篇 降低血压的食物排行榜 1.芹菜 2.土豆 3.荞麦 4.西瓜 5.金橘 6.糙米 7.裙带菜 8.银杏 9.油菜 第十三篇 控制血糖的食物排行榜 1.苦瓜 2.南瓜 3.鳝鱼 4.洋葱 5.醋 6.山药 7.番石榴 8.芦荟 9.香椿 10.蛤蜊 第十四篇 防止骨质疏松的食物排行榜 1.虾皮 2.奶酪 3.红茶 4.牛奶 5.豆腐 6.螃蟹 7.鲫鱼 8.橄榄 第十五篇 保养皮肤的食物排行榜 1.红枣 2.木瓜 3.蜂蜜 4.丝瓜 5.芒果 6.荔枝 7.松子 8.薏米 9.红酒 10.莲藕 第十六篇 减肥瘦身的食物排行榜 1.冬瓜 2.红豆 3.大白菜 4.黄瓜 5.苦瓜 6.梨 7.白萝卜 8.火龙果 附录一 适合不同年龄人群的食物排行榜 附录二 适合不同生活族群的食物排行榜 附录三 预防各种疾病的食物排行榜

序言

食物是人们赖以生存的物质基础。自古以来，人类的饮食结构和饮食习惯就在不断地发生变化。从原始社会的茹毛饮血，到清朝宫宴满汉全席、川鲁粤淮四大派系，再到当今遍布大街小巷的私房菜、风味小吃，人们对食物的要求已经不仅仅是填饱肚子，而是要美味、精致。然而，面对众多的美食，你是否觉得眼花缭乱？在选择吃哪种食物时，你是否总是随心所欲？让我们先看看以下这组数据。 2008年，中国的医学专家公布了一份研究结果：我国每15秒钟就有1人死于心脑血管疾病，每22秒钟就有1人因为心脑血管疾病致残。中国已经变成一个慢性疾病的多发国。而2006年美国心脏病医学年会发表的研究报告指出，超重者易患心血管疾病，其患心脏病的概率比体重正常者要高。 究竟是什么夺走了我们的健康？世界卫生组织调查发现，健康状况60%取决于生活方式，其中最为重要的就是饮食方式。 人体所需要的营养几乎全部从食物中获取，食物的质量足以在一定程度上左右人的健康。早在2 400多年前，“医学之父”希波克拉底就已提出：“我们应以食物为药，饮食是首选的医疗方式。”我国自古也有“药食同源”、“寓医于食”的理论，现代养生专家更是强调“食物是最好的医药”。 于是，如何通过管理饮食来保证健康就成了人们迫切需要了解的问题，自然也成了学术界关注的热点。对于一个普通人来说，要逐一研究各种食物的营养价值，并加以总结归类，实在是件费时又费力的事。而本书的排行榜是经过专家筛选后的信息，不仅一目了然，而且能对人们管理饮食起到推荐和指导作用。 因此，编者在综合了各方面数据的基础上，依据资深专家、医者的观点，以及食物营养成分的多少、保健功效的强弱，针对人群的特殊需要推出了“食物营养排行榜”。目的是为您提供一个可供参考的、可以信赖的饮食指南，让您吃出营养、吃出健康。 本书立足于不同人群对食物的不同需求，从人们最关注的增强免疫力、排毒、抗衰老等健康话题入手，为您提供了16份健康食物排行榜。本书遵循“从生活中来”的原则，以普通家庭日常生活的视角挑选食物，以便您能结合自身需求从中选择最适合自己的食物。对每一种食物，编者都深入浅出地分析了其有效营养成分，使您吃得明白；同时增加了食用指南、饮食宜忌等多方面信息，让您吃得放心。 需要注意的是，本书所介绍的健康食物和提供的保健食谱，仅可作为健康与亚健康人群的日常养生调理之用。如已患有疾病，应到医院诊治。另外，由于每个人的体质不同，有些人可能会对本书中提到的某些食物过敏，加之所处的地域、气候不同，适宜选用的食物也不尽相同。因此编者建议您选择健康食物时一定要综合考虑以上因素，务必以“对症”为首要原则。 希望本书成为您健康生活的手边书，带给您最贴心的关怀和指导！