内容简介

糖尿病尚无根治的方法，只能通过综合治疗进行控制、防治或延缓并发症的发生。饮食治疗是糖尿病最基本的治疗方法，也是一切治疗措施的基础，需要终身坚持。糖尿病的饮食治疗并不是限制食物种类，而是限制总热量的摄入。本书不仅提供了全面的糖尿病饮食治疗的只是，还有丰富的食谱和简便的配餐方法，帮助糖尿病患者把生活安排得丰富多彩。

作者简介

李淑媛，中国营养学会临床营养分会主任委员、北京糖尿病防治协会副理事长、中国营养学会临床营养分会主任委员、北京糖尿病防治协会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会常务理事。主要从事疾病与营养的研究，曾主编多部“疾病营养治疗学”教材和科普书籍。热心营养与健康的科学普及工作。每年进行合理营养与健康，糖尿病饮食治疗，高血压、肥胖、高血脂的营养防治等专题科普讲座几十场。参与《中国居民膳食指南》的编著以及《中国居民营养改善条例》的起草工作。

图书目录

糖尿病是怎么回事哪些人容易患糖尿病糖尿病有哪些征兆糖尿病的临床类型糖尿病的诊断标准糖尿病的急性并发症糖尿病的慢性并发症饮食调控是治疗糖尿病的基础饮食治疗的原则糖尿病患者的饮食宜忌糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问糖尿病饮食疗法必备工具食物交换份法——糖尿病患者简单易学的工具常见食物交换份表食物交换份的应用原则调节血糖的新概念——血糖生成指数 及血糖生成负荷糖尿病专家推荐食物糖尿病一日三餐怎么吃制订适宜的饮食计划合理安排餐次选择适合自己的食物选择合适的烹饪方式调节饮食应对特殊情况糖尿病控制体重怎么吃糖尿病控制体重很关键中国的肥胖现状如何判定自己是否肥胖如何安排饮食控制体重如何计算一日饮食热量糖尿病患者如何科学减“肥”食谱定制举例糖尿病合并症怎么吃糖尿病合并高血压糖尿病合并高甘油三酯血症糖尿病合并高胆固醇血症糖尿病伴发痛风糖尿病肾病儿童糖尿病怎么吃中国儿童的糖尿病现状儿童糖尿病的防治原则儿童糖尿病的食疗原则儿童糖尿病食疗的常见疑问老年糖尿病怎么吃老年糖尿病的食疗原则老年糖尿病的饮食特点不能正常进食的老年患者如何安排饮食老年患者日常饮食的注意事项妊娠糖尿病怎么吃妊娠糖尿病开始走近孕妈妈妊娠糖尿病的食疗原则如何计算一日饮食热量妊娠糖尿病日常生活的注意事项妊娠糖尿病食疗的常见疑问糖尿病专家推荐的健康食谱营养菜肴海带黄豆凉拌莴笋丝∕酸辣黄瓜条紫包菜色拉∕拌胡萝卜白菜花生米香菜拌豆腐干丝∕薏米拌绿豆芽薏米大蒜拌茄子∕金钩芹菜洋姜茭白拌粉皮∕什锦色拉豆芽拌洋葱∕金菇黄豆芽凉拌苦瓜∕姜丝菠菜芝麻菠菜∕香油拌菠菜蒜蓉荷兰豆∕肉丝粉丝炒菠菜木樨肉∕火腿冬瓜笋菇肉丝∕菊花炒肉片萝卜炖牛肉蚝油牛肉∕葱爆羊肉黄精煲乌鸡∕菠菜木耳鸡蛋杞叶煎蛋∕番茄炒鸡蛋芡实煮老鸭∕沙参天冬炖老鸭蚝油乳鸽∕枸杞炖兔肉冻豆腐鲫鱼绿茶蒸鲫鱼∕砂仁蒸鲫鱼丝瓜小鱼∕竹荪鱼卷芹菜爆鳝丝∕杞子黄芪蒸鳝片百合炖鳗鱼∕鲜萝卜炖鲍鱼绿茶炸鱼丸∕清炖鱼头豆腐鲇鱼烧豆腐∕泥鳅窜豆腐虾仁炒油菜∕虾仁豆腐丸虾仁炒豆腐∕清炒虾仁海米白菜心∕海米冬瓜海带豆腐∕蛤蜊炖山药山药炒田螺∕素鸡菠菜香油拌豇豆∕双茄片苦瓜炖豆腐∕笋尖焖豆腐雪菜豆腐油荷炖豆腐∕酿豆腐合金针菇烩豆腐∕香菇烧豆腐香菇菜心∕鲜蘑炒豌豆口蘑冬瓜∕清炒苦瓜蒜蓉苦瓜∕百合炒苦瓜百合炒西芹∕双色菜花蒜蓉西蓝花青蒜烧小萝卜∕扁豆木耳末泡海椒炒南瓜丝∕素烧南瓜清炒红薯叶∕黄豆芽炒韭菜山药炒黄豆芽滋补汤品金须瘦肉汤蒲公英瘦肉汤∕花椰菜排骨汤猪骨莲藕菠菜汤∕杏肉冬菇猪肉汤银耳雪梨炖瘦肉∕丝瓜猪瘦肉汤南瓜牛肉汤羊肉丸子萝卜汤∕鸡丝冬瓜汤莲生凤爪汤∕鸽肉萝卜汤鸽肉山药玉竹汤∕瓠子汤白鱼枸杞汤∕苦瓜蚌肉汤玉米须蚌肉汤∕田螺汤牡蛎萝卜丝汤∕海带汤绿豆南瓜汤∕红薯芥菜汤芹菜叶蛋花汤∕红薯叶冬瓜汤双耳汤∕菠菜银耳汤冬瓜番茄汤∕黄精黑豆汤玉米须汤∕豆汁合面汤榛子枸杞汤∕豇豆汤蘑菇冬瓜汤∕番茄瓜皮汤黑木耳豆腐汤∕银耳南瓜汤冬瓜山药汤∕番茄叶鸡蛋汤蘑菇枣汤∕生菜紫菜汤菠菜莲子汤∕百合莲子汤飘香主食瘦肉鱼蓉粥猪肉黑豆粥∕绿菜赤豆瘦肉粥排骨粥∕羊骨粥胡萝卜鲜鱼粥∕赤豆鲤鱼粥蚌汁冬瓜粥∕绿白粥菠菜粥∕菊花粥南瓜粥荠菜粥∕玉米赤豆粥竹笋米粥∕山药粥黄芪山药粥∕山药南瓜粥山药枸杞粥∕黑木耳粥葛根粉粥∕杏酪粥四味红枣粥∕枸杞粥玉米扁豆粥∕玉竹粥豆浆粥∕菊花绿豆粥茯苓粥∕百合糯米粥大麦豌豆粥∕韭菜粥玉米粉粥∕山楂粥芹菜粥∕萝卜粥胡萝卜粥∕玉米面菠菜面条粥莲子薏米粥∕黄瓜薏米粥冰糖燕窝粥∕石榴西米粥凤尾菇鸡肉炒饭∕鸡蛋薏米饭姜汁黄鳝饭∕消渴八宝饭五彩米饭∕山药饭枸杞桂圆饭∕金银饭绿豆饭∕芝麻葱花饼麦麸鸡蛋饼∕柚肉酥饼魔芋火烧∕黑米面馒头咖喱牛肉面∕茄蛋炒挂面瓠子面条∕兔肉馄饨赤甘汤圆∕菜汁银耳羹调养茶饮菊槐绿茶饮甘草藕汁饮∕葱头饮五汁饮桑叶薄荷饮∕李子饮话梅绿茶∕苹果绿茶红枣花茶∕银耳鸽蛋饮西柚饮∕洋葱黄瓜饮姜盐茶∕生津茶生葱茶∕南瓜子茶乌梅茶科学运动控制血糖“运动”——糖尿病治疗中不可或缺的内容糖尿病患者的合理运动方法如何选择适合自己的运动强度特殊人群的运动方式运动疗法需注意什么