基本介绍

内容简介

《藏茶生金》是一本教导人如何收藏茶叶、如何让茶叶因着收藏得当，而使得茶叶质地变好，品饮价值提升；以及藏茶器带来的艺术赏析风雅情趣，亦使赏玩价值加分的指南。

作者简介

作者：（台湾）池宗宪 池宗宪，1957年生于台北市。台湾大学新闻研究所毕业，铭传大学EBMA毕业，辅仁大学传播系毕业。现任／《茶人雅兴》电子报总编辑。曾任／《人间福报》新闻总监， 《大成报》编辑部总编辑， 《联合报》专栏组记者，《联合月刊》主编， 《自立晚报》记者、组长。精于收藏鉴赏。对中国茶文化有精深研究，著有多部茶书。

图书目录

序 温柔的回报 前言 藏茶的灵魂 一章 收藏茶叶瓣增值投资／分析陈年茶拍卖市场状况与趋势 藏茶的倍数经济 藏茶运动发酵 普洱替代基金 品牌行情发酵 熊市牛市震荡 品质决定增值 茶名暗藏玄机 增值的喜悦 建构普洱茶时间坐标 茶龄判断的争议 包装纸成乱源 出厂编号解码 可以喝的古董 二章 掌控变因•变好增质（值）／分析好查醇化指标，掌控藏茶变因 茶性易移的风险 藏茶变因交错 致命的含水量 热味苦色黄 品饮新场域 跳脱新鲜框架 揭发假陈茶 混堆还是孤堆 陈茶烘焙胜出 时空背景的真相 放多久算陈年 三章 科学论藏•勿蹈陷阱／分析结构茶叶物理性与滋味转韵关系 放多久才够老 一年就『老』了 从型录看专业度 秋日昏黄焦糖的迷恋 解构茶叶自身变因 茶叶的物理性 茶叶表面积的指标 品质管控的指标 导热率的问题 干燥过程先高后低 四章 烘焙转醇•日久增香分析烘焙对藏茶的影响的关键性 烘焙修正口味 茶内排清效应 烘过头让茶现老态 扩散理论 茶叶毛细管理论 干燥三阶段 调整色香味 烘焙技艺的传承 老式焙窟精准控温 手工繁复专业到位 五章 六大茶类•SWOT解析／分析不同茶类存放优劣胜败 天地人的变因 SWOT的理性探究 名优绿茶的保鲜 干燥剂的迷思 老龙井现陈韵 外包装的历史见证 松熏香转韵沉香 藏红茶蓄势待发 白色绒毛外观耀眼 旗枪舒展赏心悦目 肥硕单芽闷黄滋味 一公斤五万芽头 六章 青茶新贵•魅力活韵／分析青茶藏放的未来增值性 青茶藏神妙 百年乌龙丰碑 藏放的分别心 包种老当益壮 制法影响存放 修炼茶种助藏茶 值得期待的选项 武夷岩茶隔年陈 品出个中妙趣 时空的味蕾盛会 五十年的温柔敦厚 深藏不露的观音韵 歪尾桃的魅力 七章 绮丽生津•量点队赢／分析材质，容量不同茶罐在藏茶的差异性 藏茶的价值结构 东汉青瓷贮茶瓮 小罐贮之以馈人 藏茶实境再生 藏放一年影响增大 透明度的光环 容器有关键性影响 八十年前的实证 藏茶量制胜关键 量多有助茶佳良 注意藏放的地方 水火交融进出去燥 八章 金银魅力•赏茶玩器／分析使用金银茶罐之效果 九章 青花含英•神形互映／分析中国瓷茶叶罐的赏玩与实用 十章 紫砂陶宜•中介优化／分析砂陶罐陈放转醇的功效 十一章 锡罐幽韵•茶显精妙／分析锡罐性凉独富陈趣 十二章 品质档案•甘活传世／分析藏茶履历及绩效评鉴 附录 中国历代茶书藏茶论述 关键字索引