《健康吃素》是2005年大象出版社出版的图书，《家庭百分百》编委会编写。内容是用最佳的烹饪方法做出最有营养的素食，带您走进素食新天地。家庭百分百，说健康、谈美食、聊旅游、追时尚，关注孩子成长，品味家居休闲……精打细算，讲究实惠，给您百分百的关怀，百分百的体贴，让日子越过越有滋味，让生活越来越温馨和谐。谁说平淡才是真，生活应该更精彩。