内容简介

《卫生检验检疫》共分18章，内容包括卫生检验，卫生监督，人员、交通工具、食物、货物、媒介生物检验检疫，以及特殊环境、传染病、突发事件检验检疫，最后还对中国的检验检疫法律制度、国境检验检疫做了详细的介绍。本书在选材上，注重我国国情，力求代表性与实用性；在内容选择方面，尽可能反映目前国际上最新的研究成果和方法；在编写方式上，力求讲清各种检验检疫中具有的共性问题及基础理论，很多章节还有编写者自己工作经验的总结，在学术上具有一定的独到之处。1

作者简介

周宜开，男，1946年12月生，汉族，湖南邵阳人，硕士研究生学历。1997年10月加入中国农工民主党。

1964年9月至1969年7月武汉大学化学系学习。

1970年7月至1971年12月，中国人民解放军8171部队锻炼。

1971年12月至1978年3月，宣恩中学教师。

1978年3月至1981年7月，武汉大学生物系病毒专业学习。

1981年7月至2000年5月，同济医科大学助教、讲师、副教授、教授、博士生导师(1985年5月至1987年12月，荷兰EDLFL大学环境科学专业硕士研究生；1995年7月至1996年7月，荷兰TWEDTE大学访问学者；1998年5月至1999年5月瑞典LUND大学访问学者)。

2000年5月起，华中科技大学同济医学院教授、公共卫生学院院长。九届省人大常委、九届全国政协委员。

2002年5月起，先后任农工党省委主委、农工党中央常委。2003年1月，当选省政协副主席。

目录

第一章绪论

第一节卫生检验检疫的的发展简史

第二节卫生检验检疫学概述

第三节卫生检验检疫学的学习方法

第四节卫生检验检疫学与其他学科的关系

第二章卫生检验

第一节概述