内容简介

《闲趣坊:茶人茶话》对茶赋文，萧散冲淡之中，流露出几多人生况味；精致细微之下，蕴藏着如许文化精义。茶味醇厚，文辞隽永，两相激荡，读来令人唇齿留香，回味无穷。编者坚信“日用起居以及饮食男女中，蕴藏着大智慧、好文章”，进而断言，“卸下盔甲，抖落尘埃，清茶一壶，知己三两，于刹那间体会永恒，此乃生活的艺术，也是文章的真谛”。

图书目录

小引 辑一茶雅 关于苦茶 《茶之书》序 茶汤 茗饮 说茶 中国人与茶 外国人与茶 品茶 吃茶颂 吃茶 《金瓶梅》里的饮茶风俗 茶诗四题 茶禅闲话 茶禅续语 辑二茶俗 上海的茶楼 茶馆 喝茶 陆羽茶山寺 茶在英国 茶馆 中山公园的茶座 洞庭碧螺春 苏州的茶食店 英茶小史 茶坊哲学 茶馆 阿婆茶考 泡茶馆 喝茶 北平四川茶馆的 形形色色 门前的茶馆 大理茶忆 香港茶事 细说中国茶道： 潮州功夫茶 水乡茶居 西湖茶事 辑三茶话 喝茶 茶和交友 《古今茶事》序 戒茶 喝茶 吃茶文学论 喝茶 茶话 俗客谈茶 茶 茶 喝茶 我和茶 清风小引 嗜茶者说 茶话 泡沫红茶 我们吃下午茶去！ 辑四 茶事 再论吃茶 茶淘饭 茶之幸运与厄运 谈喝茶 寻常茶话 品茶 说茶 我和茶神 台湾饮乌龙 一杯一壶 风庐茶事 粗饮茶 漫说茶文化 龙井寺品茶 坐茶馆 孵茶馆

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文人吃茶，比不得四川人泡茶馆，也比不得广东人吃早茶。蜀中茶馆烟雾蒸腾，茶博士吆喝声与茶客们聊天声沸反盈天，热闹自是热闹，却不静，粤乡茶楼气味浓郁，肉包子小烧麦甜点心外加肉粥皮蛋粥香气袭人，美味固然美味，却不清。而文人吃茶，却是真地吃茶，而文人吃茶中要紧的有两个大字：清、闲，这“清”、“闲”二字中便有个禅意在。 ——葛兆光《茶禅闲话》 北平人喝茶所用茶叶，以香片毛尖为主，天津人讲究喝大方雨前，安徽人专喝祁门瓜片，江浙人离不开龙井水仙碧螺春，西南各省喝惯了普洱沱茶，再喝别的茶总觉得不够醇厚挡口。民俗专家张望溪先生说：“到茶馆只看客人叫什么茶，就能猜出他是哪一省人来，虽非十拿九稳，大概也有个八九不离十。” ——唐鲁孙《喝茶》 北京的茶馆种类很多。每日演述日夜两场评书的，名“书茶馆”。“开书不卖清茶”，是书茶馆的标语。卖茶又卖酒，兼卖花生米、开花豆的叫做“茶酒馆”。专供各行生意人集会的，名“清茶馆”。在郊外荒村中的叫“野茶馆”。 ——金受申《茶馆》 功夫茶有“五行四德”、“三才四福”。五行者，茶为草木之属，炭为火之属，泉为水之属，器皿为金、土之属，一茶备，五行全。四德者“净、静、谨、敬”是也。三才者，天地人合一。春时品茶，世界绿染，执壶赏春，春风拂面，春色入心；夏日品茶，荷蕖争放，临水榭，赏清芳，盛夏之中，有“莲华世界”在，金秋品茶，黄英竞放，杯中有芳芬世界，心里有澄澈乾坤，冬时赏茶，有雪赏雪，无雪想雪，倘是“踏雪寻梅”，自然更有诗意。 ——雷铎《细说中国茶道：潮州功夫茶》