内容简介

《图解中国茶:乌龙茶》是由吉林出版集团有限责任公司出版的。

图书目录

第一章 三月春风长嫩芽 开篇 妙解 妙趣 中国茶的起源和发展 绿茶简述 绿茶的起源和发展 绿茶的产区 绿茶的制作 绿茶的种类 绿茶的韵味 第二章 名山胜水龙井韵 西湖龙井茶简i术 龙井茶的两种传说 西湖龙井茶的产地 西湖茶文化——名寺 西湖茶文化——名湖 西湖茶文化——名泉 西湖茶文化——名山 龙井茶的采制工艺 浙江产的其他龙井茶 西湖龙井茶的鉴别 第三章 香醉百里碧螺春 碧螺春简述 碧螺春的传说 碧螺春的产地 苏州茶文化——山水苏州 苏州茶文化——人文苏州 碧螺春的制作 碧螺春的品鉴 其他产地的碧螺春 …… 第四章 从来佳茗似佳人 第五章 叶嘉器美两相宜 第六章 何山何水弄清泉 第七章 淪后方知春味长 第八章 时尚绿茶面面观

序言

从来佳茗似佳人 《诗经》日：“有女如荼”。荼通茶。可见，自古以来，文入墨客对于茶的精髓已有其精辟的见解——茶如女人。 苏东坡大学士的一句“从来佳茗似佳人”的精妙比喻，似乎一下把女子与茶的关系写到了极致，成了千古绝唱！的确，说女人如花，只是说出了女子的娇媚；说女人如水，只是道出了女子的温柔；说女人如瓷，只是说出了女人的清弱。但是，说女人如茶则尤为传神。茶是万木之心，只有茶这种生于青山，长于幽谷，承受了微雨清露，沐浴了山灵水秀的植物，才能体现出女人的万种风情。 “龙井”是大家闺秀，尊贵典雅，气度不凡；“碧螺春”似个性女人，卷曲着生命的沉重；“乌龙茶”是知书达礼的名门闺秀；“铁观音”像古典而又有内涵的女人，她的味道只有懂得她的人才品得出；“绿茶”像未经雕琢、素面朝天、不带一丝尘埃的玉女；“花茶”如腼腆内向、浪漫如诗的女人，如茉莉、玫瑰香，但好不好需要仔细品一品。一款茶是一种女人，千般情丝在杯中起起落落，萦绕不绝。 论茶香，古人以“清隽、淡远、香艳”来形容茶给人的深层次的感觉。女人的品性也是如此，或温婉或热烈或聪慧或淡雅……好女人当如鲜美甘醇的茶，只有用泉水般灵动洁净的柔情才能真正浸泡出世间最美的芬芳，让人品后颊齿留香，念念不忘。 叶羽晴川 2008年7月10日